생이스트
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이스트의 모든것, 제과기능장이 상세히 알려드립니다!!
사용한이스트
생이스트 - https://link.coupang.com/a/mpa98
드라이 이스트 - https://link.coupang.com/a/mpbeK
드라이 이스트 골드 - https://link.coupang.com/a/mpbiu
드라이 이스트 레드 - https://link.coupang.com/a/mpbno
냉동 드라이 이스트 골드 - https://link.coupang.com/a/mpbgr
냉동 드라이 이스트 레드 - https://link.coupang.com/a/mpbeK
"이 포스팅은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로, 이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다."
Jennie : 가장 사용하기 어려운 이스트를 샀네요ㅜㅜ 저 통조림통에 들어있는거요 천연효모균이라고 해서 샀는데... 어쩐지 물 35도 안맞추고 그냥 수돗물에 이스트 넣어놓고 한 10분 있다가 반죽했는데 1차 발효 끝나고 보니 하나도 안부풀어있었어요 ㅜㅜ 쓰기 어려워요. 한번 쓰고 안쓰고 있네요. 양도 많은데...추천해주신 냉동실에 놓고 쓰는거(우유팩모양 이스트)랑 같이 써도 되나요? 쓴다면 어떻게 써야되나요?
호야 HOYA : 0:16 이스트의 어언
1:11 생 이스트
2:18 드라이 이스트
3:33 인스턴트 드라이 이스트
5:09 냉동 드라이 이스트
6:50 이스트 간편정리
7:00 이스트 양조절, 사용량
8:20 르방이 미치는 영향, 이스트와 다른점
8:46 반죽 냉동과 해동 방법
9:51 이스트의 먹이
10:20 르방레시피 이스트레시피 계산법
11:08 이스트가 안 좋은 인식이 있는 이유
11:39 이스트 혼합 사용하는 법
안녕하세요 여러분 호야입니다.
굉장히 오랜만에 영상을 올립니다.
개인적인 사정도 있었지만 컷 편집과 자막으로 영상을 만들다가
직접 말하며 촬영하다 보니 생각보다 많이 어렵더라고요 ㅎㅎ...
이스트 영상을 시작점으로 유튜브 자체를 새롭게 리뉴얼 해볼 생각 중입니다.
오랫동안 기다려주셔서 정말 감사합니다.
재미있게 봐주세요 :)
임현정 : 호야선생님 유익한 영상 감사합니다.
저도 수업을 진행하지만 이스트에 대해 질문이 들어오면 원초적인 설명 또는 사용방법밖에 답변을 해주지 못했는데
이렇게 이스트 종류별 핵심설명을 듣게되니 저 자신도 발전되고 좋은 정보를 수강생분들께 알려드릴 수 있어 정말 감사하고 기쁩니다!
제과나 제빵은 가장 기본이 탄탄해야 잘 한다 라고 말 할 수 있다 생각해요.
호야님을 통해서 그동안 조금 안다고 자만했던 스스로를 반성하고 더 열심히 공부할 수 있는 시간이 되었어요!
청주 대형 베이커리들 컨설팅도 오시고 하시던데 청주인으로서 연예인보듯 한번 만나뵙고싶습니다^^
언젠간 꿈이 이뤄지게쬬!!ㅎㅎ
다음 영상의 유익한 정보들 기다리고 있을게요!
밀군millgun : 역시 제과기능장 호야님! 너무나 유익한 영상이네요. 집중해서 잘 봤습니다~^^
이스트 다음 편으로 밀가루에 대한 콘텐츠를 다뤄주시면 너무나 감사하겠습니다!
그리고....목소리 너무 좋으십니다!!!^^
Lena Kim : 홈베이킹하면서 이스트는 그냥 인스턴트드라이이스트인줄 알고 사용하는 줄 알았어요 ㅎㅎ
덕분에 이스트에 대해 정확히 알고 사용할 수 있게 되었네요!! 교수님 강의 들은 느낌이예요^^
역시 호야님 프로페셔널하십니다.
이스트 사용법과 보관법 How to use a raw yeast or dry yeast
이스트 사용법을 익히세요~ 동영상에는 없는 인스턴트 드라이 이스트는 생이스트나 드라이 이스트처럼 더운물에 타서 렙쒸우고 활성화 시키는 몇분의 시간이 필요없이 바로 넣어서 반죽에 넣 어도 발효되는 제품 입니다
빵맛을 좋게하는 순서는 1 생이스트(장사용) 2 드라이이스트 3 인스턴트 드라이 이스트 (가정용) 순 입니다 이상 정보 에 도움 되시길. . .
peakJ : 동영상에는 생이스트와 드라이 이스트만 나오는데요 동영상 내용에없는
인스턴트 드라이 이스트는
생이스트 나 드라이이스트처럼
더운물을 붓고
몇분간 활성 화 시켜서
할필요가 없이
그냥 이스트를
반죽에
넣고 반죽하시면
되는 일반가정용으로 많이 쓰이는
가루 이스트입니다
이스트중에서
제일 빵을 맛있게 하는
순서로
생이스트 (장사용) 그다음에 드라이 이스트 그다음에
인스턴트 드라이 이스트(가정용) 순입니다
대일밴드 : 저에겐 정말 선생님 같습니다 ^^ 지식을 공유해주셔서 정말 감사합니다 ~
SHANE PARK쉐인박 : 유익한 영상 감사합니다 사장님~
Seok-bong Heo : 해외에서 살고 있어서 붕어빵을 먹을 방법이 없었는데 ㅠㅠ.. 새벽1시30분인데 너무 붕어빵이 생각나서 혹시나 하고 검색해봤더니 반죽 만드는 법이 있어서ㅠㅠㅠ 선생님 영상 보자마자 너무 신나가지고 한국에서 모든 재료,틀 다 주문했어요 ㅠㅠ 너무너무 감사합니다 ㅠㅠ 얼른 만들어서 후기 올릴게요ㅠㅠ❤️ 사랑합니다 ㅠㅠ❤️
நான் எப்போதும் ஒரு பையனை கனவு காண்கிறேன். : 섬세한 설명 굿입니다.^^
'빵과장의 제빵클래스~!' all about yeast 이스트에 대한 모든것~~~!
현직 제빵사가 알려주는 빵이야기
앞으로 빵을 만드는데 알아야할 이론과 현장에서 일을 할때 필요한 효율적인 방법들, 소소한
제과제빵의 이야기를 말씀드리겠습니다.
#제빵#빵#빵과장#제빵이론
얼씨구다육 : 설명하시네요 이스트 종류가 정말 많아요
에고 감사합니다 이스트에서 수분까지 산소
온도 먹이 정리 까지 많이배우고 갑니다
3종세트 선물두고갑니다
Song Haro : 좋은영상 감사합니다
효효맘 : 인스턴트 드라이 이스트는 개봉후 냉동보관해도 되나요?아님 냉장보관?보관을 어떻게 하나요?
ㅎㅎㅎ : 멋지네요. 감사합니다.
goldeny : 영상잘보았습니다! 식빵만들때 이스트 추천해주실수있나요? 또 추가적인 질문이 있는데요 식빵만들때 제빵개량제를 꼭 넣어야 하는가요?
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Jennie : 가장 사용하기 어려운 이스트를 샀네요ㅜㅜ 저 통조림통에 들어있는거요 천연효모균이라고 해서 샀는데... 어쩐지 물 35도 안맞추고 그냥 수돗물에 이스트 넣어놓고 한 10분 있다가 반죽했는데 1차 발효 끝나고 보니 하나도 안부풀어있었어요 ㅜㅜ 쓰기 어려워요. 한번 쓰고 안쓰고 있네요. 양도 많은데...추천해주신 냉동실에 놓고 쓰는거(우유팩모양 이스트)랑 같이 써도 되나요? 쓴다면 어떻게 써야되나요?
호야 HOYA : 0:16 이스트의 어언
1:11 생 이스트
2:18 드라이 이스트
3:33 인스턴트 드라이 이스트
5:09 냉동 드라이 이스트
6:50 이스트 간편정리
7:00 이스트 양조절, 사용량
8:20 르방이 미치는 영향, 이스트와 다른점
8:46 반죽 냉동과 해동 방법
9:51 이스트의 먹이
10:20 르방레시피 이스트레시피 계산법
11:08 이스트가 안 좋은 인식이 있는 이유
11:39 이스트 혼합 사용하는 법
안녕하세요 여러분 호야입니다.
굉장히 오랜만에 영상을 올립니다.
개인적인 사정도 있었지만 컷 편집과 자막으로 영상을 만들다가
직접 말하며 촬영하다 보니 생각보다 많이 어렵더라고요 ㅎㅎ...
이스트 영상을 시작점으로 유튜브 자체를 새롭게 리뉴얼 해볼 생각 중입니다.
오랫동안 기다려주셔서 정말 감사합니다.
재미있게 봐주세요 :)
임현정 : 호야선생님 유익한 영상 감사합니다.
저도 수업을 진행하지만 이스트에 대해 질문이 들어오면 원초적인 설명 또는 사용방법밖에 답변을 해주지 못했는데
이렇게 이스트 종류별 핵심설명을 듣게되니 저 자신도 발전되고 좋은 정보를 수강생분들께 알려드릴 수 있어 정말 감사하고 기쁩니다!
제과나 제빵은 가장 기본이 탄탄해야 잘 한다 라고 말 할 수 있다 생각해요.
호야님을 통해서 그동안 조금 안다고 자만했던 스스로를 반성하고 더 열심히 공부할 수 있는 시간이 되었어요!
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언젠간 꿈이 이뤄지게쬬!!ㅎㅎ
다음 영상의 유익한 정보들 기다리고 있을게요!
밀군millgun : 역시 제과기능장 호야님! 너무나 유익한 영상이네요. 집중해서 잘 봤습니다~^^
이스트 다음 편으로 밀가루에 대한 콘텐츠를 다뤄주시면 너무나 감사하겠습니다!
그리고....목소리 너무 좋으십니다!!!^^
Lena Kim : 홈베이킹하면서 이스트는 그냥 인스턴트드라이이스트인줄 알고 사용하는 줄 알았어요 ㅎㅎ
덕분에 이스트에 대해 정확히 알고 사용할 수 있게 되었네요!! 교수님 강의 들은 느낌이예요^^
역시 호야님 프로페셔널하십니다.
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이스트 사용법을 익히세요~ 동영상에는 없는 인스턴트 드라이 이스트는 생이스트나 드라이 이스트처럼 더운물에 타서 렙쒸우고 활성화 시키는 몇분의 시간이 필요없이 바로 넣어서 반죽에 넣 어도 발효되는 제품 입니다
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넣고 반죽하시면
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가루 이스트입니다
이스트중에서
제일 빵을 맛있게 하는
순서로
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'빵과장의 제빵클래스~!' all about yeast 이스트에 대한 모든것~~~!
현직 제빵사가 알려주는 빵이야기
앞으로 빵을 만드는데 알아야할 이론과 현장에서 일을 할때 필요한 효율적인 방법들, 소소한
제과제빵의 이야기를 말씀드리겠습니다.
#제빵#빵#빵과장#제빵이론
얼씨구다육 : 설명하시네요 이스트 종류가 정말 많아요
에고 감사합니다 이스트에서 수분까지 산소
온도 먹이 정리 까지 많이배우고 갑니다
3종세트 선물두고갑니다
Song Haro : 좋은영상 감사합니다
효효맘 : 인스턴트 드라이 이스트는 개봉후 냉동보관해도 되나요?아님 냉장보관?보관을 어떻게 하나요?
ㅎㅎㅎ : 멋지네요. 감사합니다.
goldeny : 영상잘보았습니다! 식빵만들때 이스트 추천해주실수있나요? 또 추가적인 질문이 있는데요 식빵만들때 제빵개량제를 꼭 넣어야 하는가요?
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