안녕하세요? 퀸앤쿡에 오신 것을 환영합니다♡
멋진 출발점이 될 수능!!
그 출발점을 응원하고자 수능도시락을 준비했어요~~

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Have a nice day!
See you next time!!

•귀리찹쌀밥:귀리는 단백질, 필수아미노산,
수용성 섬유질이 풍부
찹쌀은 멥쌀보다 소화가 잘 된다.
•무콩나물국: 무는 소화를 촉진시키는 역할
콩나물은 장을 건강하게 만드는데
도움
•두부부침:두부는 식물성 단백질이 풍부
•계란찜:계란은 단백질, 셀레늄, 비타민A,
비타민D를 함유
팽이버섯은 섬유소와 수분이 풍부

~도시락 준비할 때 알면 좋은 것~
※밥과 국은 마지막에 담으면 따뜻함이 오랫동안
유지가 돼요~
※밥의 양은 당일 컨디션에 따라 조절해 주시고
도시락 문제로 아이와 다투지 않도록 마음을
조절해 주세요~~
※도시락 메뉴는 아이의 식성에 따라 가짓수를
늘려도 좋아요! 도시락통을 보시면 아시겠지만
아주 작아요. 적은 양의 반찬을 담기 때문에
부족할 수 있어요. 작게 포장된 김을 챙겨주시면
좋을 것 같습니다.^^
※간식은 꼭 챙겨 주세요!
시험을 장시간 치다보면 뇌가 많이 일해야
하겠지요? 뇌는 포도당을 주에너지원으로
사용하기 때문에 당질을 충분하게 섭취해 주면
좋아요!!
간식은 주스, 초콜릿 등이 괜찮더라구요 ~
※시험 스트레스로로 장에 문제가 발생할 수도
있어서 유산균을 챙겨가는 것도 좋을 것 같아요.
※평소 먹지 않았던 약물을 당일에 먹어서 문제가
되기도 하죠~
특별한 날이라고 너무 특별하게 하면 오히려
역효과가 날 수도 있습니다.
※점심은 소화가 잘 되는 음식으로 준비하고,
포만감을 많이 주지 않는 음식으로 준비하시는 게
좋아요!!
고사장 안은 아주 따뜻하기 때문에 잠이 올 수도
있어요~
※정수기의 물을 끓여서 보온병에 넣거나
보리차를 준비해 주시는 것도 좋은 방법이에요.
끓인 물은 반드시 적당한 온도로 식혀 주세요~

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밥 재료
쌀 2컵, 귀리 1/3컵, 찹쌀 2/3컵, 물 3컵

만드는 방법
1.쌀과 귀리, 찹쌀을 정수기 물로 씻는다.
*처음 물은 바로 버리시는 게 좋답니다.
2.물에 30분을 불린다.
*바로 밥짓기하셔도 돼요!
3.인덕션에서 백미취사 모드를 선택한다.
4.예약 시간을 설정하면 원하는 시간에 밥짓기가 완료!

무콩나물국 재료
무 340g, 콩나물 340g,
대파 1대(흰 부분과 푸른 부분 조금)
마늘 3개, 들기름 1T, 쌀뜨물 6컵,
육수 1컵(대파 1대, 표고버섯 1개, 무, 국물용
멸치 10개, 다시마 5개, 양파 1/2개)
소금1t~1/2T

만드는 방법
1.무를 채 썰어주고 콩나물은 깨끗이 씻어두기
2.파는 송송 썰어주기
3.마늘 다지기
4.인덕션 8번 불에서 미니 스튜포트 올리고
들기름 1T 넣어준 후 약간의 파와 마늘을 넣고
볶아주기
5.무를 넣고 투명한 색이 될 때까지 볶아주기
6.무를 한 쪽으로 모아두고 빈 공간에 콩나물을
넣기
7.쌀뜨물 6컵과 육수 1컵을 넣기
8.8번 불에서 30분 가열!
*10번 불에서 20분 가열하면 시간을 단축할
수가 있어요!!
9.남은 파와 소금 넣기
*소량의 파는 두부부침에 사용하기 때문에
아주 조금! 남겨 두시고, 소금의 양은 기호에
맞게 조절해 주세요.
* 뜨거울 때 살짝 싱거우면
식었을 때 입맛에 맞을 가능성이 높아요!!
10.8번 불에서 1분 가열하기
11.보온 도시락통에 건더기를 담은 후 국물을
넣기

계란찜 재료
대파(푸른 부분) 조금, 계란 3개, 후추 조금,
팽이버섯 1/3개, 소금 1/2t, 통깨 조금,
들기름 1t

만드는 방법
1.파와 팽이버섯을 다지기
2.볼에 계란, 파, 팽이버섯, 후추, 소금을 넣고
골고루 섞어주기
3.다기능 용기에 들기름을 넉넉히 발라준 후
6T 정도 넣고, 종이 머핀컵에는 7T 정도 넣기
*도시락통 사이즈에 맞게 양을 조절!!
*계란찜은 식으면 부피가 줄어들어요!!
4.무콩나물국을 끓일 때 스티머에 용기를
올려서 동시에 요리하기
5.8번 불에서 30분 가열하기
*빠른 요리를 원할 때는 10번 불에서 20분!!!
6.완성된 계란찜에 통깨를 조금 뿌리기

두부부침 재료
두부 한 모, 튀김가루 80g(부침용),
튀김가루 80g(묻힘용), 대파 조금, 카레 1t,
물 150ml,
만드는 방법
1.두부를 1cm 간격으로 도톰하게 썬 후 3등분
하기
2.튀김가루에 물을 넣고 골고루 섞기
*농도를 봐가면서 물을 넣어 주세요!
3.튀김가루에 카레가루를 넣고 골고루 섞어주기
4.두부를 3에 넣고 골고루 묻혀주기
*롤백이나 지퍼백에 튀김가루와 두부를 넣고
부서지지 않을 정도로 살살 흔들어서 섞어
주세요! 시간이 절약되고 편하게 요리할 수
있습니다.
5.4를 2에 넣어서 골고루 묻혀주기
6.팬요리 220도에서 2분 예열 후에 200도로
조절하기
7.예열된 대형 프라이팬에 포도씨유를 두르고
기름띄가 형성되면 두부를 넣기
*기름띄가 형성되지 않았을 때
넣으면 들러붙을 수가 있답니다!!
8.프라이팬에 두부를 올린 후 고추나 파를
얹어주기
9.뚜껑을 닫고 앞면과 뒷면을 각각 3분씩
익혀주기
*냄새가 거의 나지 않아 좋고, 재료가 좀더 빨리
익는 장점이 있어요!
10.도시락통에 담아주기
*어린잎과 단무지로 빈공간 채워주기

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