죽은 묵은지 살리기! 밥을 부르는 묵은지[신김치]볶음, 꿀맛 보장 밥도둑 stir-fried kimchi

밥도둑 묵은지볶음을 맛있게 만드는 황금레시피!
따뜻한밥. 누룽지랑 먹으면 꿀맛 보장.

밥 두 공기 순삭하는 묵은지볶음.

김치는 세로로 찢고
들기름 듬뿍, 된장을 볶고
멸치로 우려서 조리세요...

묵은지(신김치)의 환골탈태!


--------------- 재 료 --------------
묵은지(신김치) 1kg
홍고추 1개
청고추 1개
들기름 4스푼
된장 1/2스푼
다진 마늘 1스푼
설탕 1/2스푼
통깨 2스푼


#볶음김치#묵음지#김치요리
이광수 : 이분 조리메뉴와 설명은 참 기가
막히게 귀에 쏙쏙들어오고 비싸지 않은 재료로 간단하게 조리할수 있어서 짱이다
도니도니 : 방금만들었는데 와 이건 미친맛
다른반찬없이 요거하나랑 뚝딱함
반나절담궈놔도 짜길래
미소된장으로 했더니 풍미는좋고 짜진않아서 좋더라구요
진짜 신김치 앞으로 무조건 이거 만들어 먹을거예요
ps. 장갑끼고 찢었어요ㅋㅋㅋ
이현숙 : 들기름에 볶은 묵은지볶음 너무 좋아라 합니다~
옛날에 할머니의 손맛이 날거 같네여~
즐건 주말 보내세여~~~
채모모 : 어릴적 엄마가 묵은 김치에 들기름 많이 해주셨는데 된장은 몰랐어요
저녁엔 묵은지로 반찬 해결됐네요
감사합니다^~^
이정수 : 어쩜 그리 쉽게 정갈하게 빨리 설명해주시는지 정말 짱!
꼭 묵은지해먹을께요

묵은지김치찜 꿀맛 보장 밥도둑자꾸자꾸 먹고 싶은 묵은지 김치찜. 묵은지볶음 /묵은지의 환골탈태/ stir-fried kimchi

맛없는 묵은지를 환골탈태시켜 꿀맛 보장하는 묵은지김치찜 요리법입니다. 함께 요리해 봅시다.
재료: 묵은지 1kg, 홍고추 1개, 청고추 2개, 들기름 2큰술, 된장 4큰술, 다진 마늘 2큰술, 통깨 2스푼, 식용유 2큰술, 쪽파 3뿌리, 다시마 육수 2컵

육수내기 : 물 2L, 멸치 100g, 다시마 30g, 양파중 1개, 파뿌리 2개, 청주 1/2컵


감사합니다. ‘함께해요 맛나요리’ 공지사항입니다:
문의가 많아서 알려드립니다. 유튜브 검색창에서 ‘함께해요 맛나요리’를 글자를 써 넣고 검색을 누릅니다. 그러면 맨 위에 ‘함께해요 맛나요리’ 글자가 나오는데 그 글자를 클릭하시면 저희 채널이 나옵니다. 그곳을 보시면 맨 위에 홈, 동영상, 재생목록 등이 나오는데 동영상이라는 글자를 누르시면 저희가 만든 120여개의 건강 요리 영상이 다 나옵니다. 새송이조림, 새송이전, 부추겉절이, 애호박전, 고사리나물, 숙주나물, 팽이버섯전, 감자전, 감자두부전, 깍두기, 김치, 양배추물김치, 여름 백김치, 열무김치, 열무물김치, 깻잎김치, 오이소박이, 오이지, 오이물김치, 가지김치, 부추김치, 보리막장, 된장·간장 담그기 가르기, 멸치육수내기, 다시마 육수내기 등을 올려놓았으니 필요한 영상 참고하시면 감사하겠습니다. 항상 건강하시고 힘든 코로나19 시기 잘 이겨내세요. 감사합니다. ~

함께해요 맛나요리 인스타그램
https://www.instagram.com/mannarecipy/

맛나요리 simple recipe
https://www.youtube.com/channel/UCr8m6FvqeL8y80-Hx-vjw9w
sh j : 요리하는 영상만봐도 군침 도네요
당장 해먹어봐야겠어요 ᆢ
오현지팝송스쿨 : 알고리즘이 이리로 계속 이끄네요..
잘 보고 배우고 갑니다 ~
감사합니다 ♡
밥도둑이 따로 없겠어요.
이정열 : 맛있는 추억의 요리 선사해주셔서 감사드립니다 요즘 갑갑한 시기에 좋은 선물받아갑니다~~
최은숙 : 항상 재밌게봅니다.
유익한 방송 감사드립니다 .
찐팬입니다.
고맙습니다.
정영희 : 참 맛있어 보이네요!!
그렇게 해봐야겠어요
감사합니다!!

맛없는 묵은지 밥도둑으로 되살리는 비법! 밥솥에 넣기만하세요~ 밥 2공기는 순삭이에요.

상재료: 묵은지 2.1kg (씻으면 1.6kg), 대파 100g,
양조간장 2T, 맛술 1T, 들기름 3.5T, 다진 마늘 3.5T, 올리고당 1.5T,
(짙은) 멸치 다시마 육수 200ml, 통깨 1T, 참기름 1/2T
*T = 15cc 계량 수저 기준.

1. 먼저 묵은지는 물을 여러번 갈아가며
묻어있는 양념을 깨끗하게 씻어주세요.
(양념에서 군내가 나니깐 꼼꼼히 없애주세요!!)

2. 그리고 넉넉한 물에 담가 군내를 잡아주세요.
배추 상태에 따라 담그는 시간에 차이가 있으니깐,
몇 시간 후 맛보고 조절해주는 게 좋답니다.

*중간에 30분 마다 물을 갈아주는 게 냄새가 더 잘 빠진답니다.
상태가 괜찮으면 짧게 몇 시간 ~ 냄새가 심하면 길게 3일 정도 걸리더라고요.
그 경우 물에 담근채로 냉장고에 놔둬주는 게 좋답니다.

3. 밥솥에 썰어놓은 대파를 깐 다음,
물기 뺀 묵은지(1.6kg)를 올려주세요.
그리고 간장, 맛술, 들기름, 다진 마늘,
올리고당, 멸치 다시마육수를 넣으면 OK.

4. 밥솥에 넣고 만능찜 50분 돌린 다음,
통깨와 참기름만 뿌려주면 묵은지지짐 완성!
(먹어보고 더 부드러운 걸 좋아하시면
다시 뚜껑 덮어서 만능찜 더 돌려주면 된답니다.)

#묵은지지짐 #묵은지지짐이 #묵은지요리 #묵은지씻기 #맛없는묵은지
나나수암 : 가르쳐주신데로 해먹었는데 너무 맛있었어요
저는 묵은지 사이사이에 돼지 고기 살코기를 작은 덩어리로 잘라서 넣었거든요 고기도 부드러웠고 묵은지도 푹 익어서 주말에 진짜 잘 먹었습니다 남편 한테도 칭찬 받았답니다 감사합니다
김영희 : 적당히 씻은 후 짠맛과 묵은 냄새나는 김치에 식초 1~2T을 넣고 15~20분 정도 담가 놓고 다시 한 번 헹궈보세요. 저는 묵은 깍두기, 묵은 섞박지와 소금에 절여진 생미역줄기의 짠맛도 식초에 담궈서 우려내는데 원하는 정도에 따라 시간 조절하시면 좋습니다.
이경옥 : 묵은지 고민이었는데 꼭도전해보겠읍니다
구독.좋아요.알림까지 설정하고
다른 요리도 들어가 보겄읍니다
심죽 : 이런방법도 댓글 쓰시는분들 참고~ 설탕물 약간 풀어서 물에 담가두면 짠내도 빠지고 부드러워져요
근데 그냥 큰냄비에 지금처럼 양념에 단장.청국장 약간 물에 연하게 풀어서 들기름은 사양 한시간정도 고우면 완벽 가스비는 저렴 전기세는 비싸서 가스 압력밥솥도 괜찮고 냄비로 해도 맛나요
이선이 : 잘배우고가네요
한번해보겠읍니다
항상감사하고사랑합니데이

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