홈베이킹강습
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홈베이킹, 완전 기본 도구편! 누구나 시작할 수 있어요! MUST-HAVE Basic Baking Tools | 하다앳홈
홈베이킹, 시작하세요?
제가 알려드리는 완전 기본 도구들만 있으면
누구나 쉽고, 맛있는 베이킹 시작하실 수 있습니다 :)
Are you a beginner baker?
Let me help you set up a baking tool for beginners w these 20 essential tools :)
BGM
Walk through the park
#하다앳홈 #hadabaking
*
Instagram: @daily_elly
Mail: cooknlife@gmail.com
Blog: http://blog.naver.com/frankyou
김나윤 : 평소 베이킹을 시작하고 싶어 하다가 이제 막 재료준비들 준비하고 있습니다 ㅎㅎ☺️
오븐도 요번달에 핸드믹서랑 구입한상태에서 어떤거부터 준비해야하나 했는데 이렇게 세세하게 알려주시니 너무 감사해요...❤️
아무것도 잘 모르는 베린이 인데,
하다앳홈님의 정말 유용한영상 덕에 좋은 정보들 알아갑니다❤️
참고하고 구매 할수 있어 너무 좋아요
이렇게 알아보기쉽게 알려주시고 정말 감사드려요 하다앳홈님의 레시피로 참고하여 하나씩 도전해보려 합니다..
어머님 : 홈베이킹을 막 시작하는 시점에서 감동스러울 정도로 너무 자세하고 영양가 있는 영상이에요...제가 이걸 공짜로 봐도되나 싶을 정도로....
곤듀 : 1. 오븐
2. 핸드믹서
3. 믹싱볼
4. 계량컵 & 계량스푼
5. 전자저울(+미니정밀저울)
6. 채반
7. 거품기
8. 스크래퍼
9. 실리콘주걱(통실리콘)
10. 스패출라
11. 베이킹붓
12. 유산지
13. 테프론시트
14. 케이크 테스터
15. 실리콘매트
16. 밀대
17. 식힘망
18. 모양틀
19. 베이킹팬
20. 주방용 살균수
Hyemin Juliet Moon : 항상 눈팅만 하다가 정말 유익한 영상이어서 댓글 남겨봐요! 장비벽이 있어서 다른 분들 베이킹 영상을 보면 어떤 도구들을 쓰시나 항상 유심히 보는 편인데 브랜드랑 사이즈도 세심하게 알려주셔서 도움이 많이 되었어요 이제 리스트로 정리해두고 하나씩 사모아 갈게요
연 : 와ㅠㅠㅠ하다님 천사 아니신가요? 매번 베이킹 영상 보면서 만들어 보고 싶었는데 막상 시작하려고 하면 또 도구들은 어디껄 사야 할지 막막했는데 베이킹 초보자를 위한 바이블이 따로 없네요. 지금 취준생이라 오븐을 구입하기 어려워서 매번 영상 보면서 대리 만족 중인데 21년 상반기에 꼭 취업해서 월급으로 베이킹 도구들도 하나씩 사고 따라해 보고 싶었던 레시피들 보면서 베이킹 시작하려구요! 벌써부터 설레네요ㅎㅎ 제게 힐링과 좋은 자극제가 되어주셔서 감사해요 취뽀하고 이 영상 다시 보러 꼭 돌아올게요 지우지말아주세용
[Fisrt] 홈 베이킹 강좌 EP 01. 케이크 아이싱 완전 정복 (feat. 마법의 각도)
많은 분들이 어려워하시는 케이크 아이싱 깔끔하게 하기!
퍼스트 아카데미 한지아 강사가 알려 드리는 아이싱 깔끔하게 하는 법, 함께 볼까요?
[재료]
케이크 시트, 생크림, 시럽, 과일
(시럽은 물3:설탕1 비율로 끓여서 준비)
[도구]
돌림판, 스패츌러, 붓
[순서]
1. 케이크 시트에 시럽과 생크림을 바른다.
2. 준비해둔 과일을 올린다.
3. 윗면 아이싱하기
4. 옆면 아이싱하기
5. 윗면 정리하기
6. 데코레이션
앞으로도 유용한 베이킹의 기술을 알려드릴 예정이니
'구독'과 '좋아요' 버튼 꾸욱 눌러주세요!
#케이크 #홈베이킹 #퍼스트아카데미
Moon Moon : 아이싱만큼이나 깔끔한 설명 정말 감사드립니다. 정말 큰 도움 됐어요, 감사합니다 :)
최민아 : 너무너ㅜㅁ 예쁘게 아이싱돼서 착착 크림 정리하실때마다 너무 기분 조아져욥
모리코신비 : 촬영을 전체 각도보다 자세히 볼 수 있게 찍어주시면 구독자수와 조회수 업일 예상이 .... 보입니다. 감사합니다.
美華さん : 선생님 ~^^ 필링과 프로스팅에 어떤 휘핑 크림을 사용해야하나요? 비디오 감사합니다^^♡
SJSJ LIM : 넘 설명 잘해주시는데 촬영 각도가 안습;;;; ㅠㅠ 짤라버린것두 많구아쉽네요
앞으로 휘낭시에는 이 레시피로 정착합니다,, 5가지맛 휘낭시에(기본,무화과크림치즈,코코넛,솔티카라멜,츄러스)financier
안녕하세요 진영입니다!
굉장히 오랜만에 영상을 올리는 것 같은데,, 기분탓이게쬬,,?
저번주부터 회사일이 너~~~~무 바빠가지구,,촬영할 시간이 없어서 저도 애가 탔답니당,,,히히,,
아무튼 오늘은 휘낭시에를 준비했는데요!
정말 너무너무 맛있어서 제 영상 중 제일 강추하는 디저트가 될 것 같아요,,ㅎ
5가지 맛으로 많이 준비했으니 각자 취향에 맞는걸로 맛있게 만들어드셨으면 좋겠어요!
오늘도 제 영상과 함께해주셔서 감사합니다!
행복한 베이킹하세요
비즈니스 문의
jiny950@naver.com
Instagram
https://instagram.com/jin._.bake
[사용한 제품]
*버터:앨르앤비르 무염버터
*백설탕,황설탕,박력분:백설
*유기농흑설탕:청정원
*아몬드가루:웰넛 *꿀:홈플러스 시그니처아카시아꿀
*베이킹파우더:밥스레드밀
*크리치즈:끼리 *뱅쇼베이스:종근당
*무화과:250g으로 포장된 쿠팡 이홈베이킹에서 구매
*코코넛가루: 이홈베이킹 *코코넛롱슬라이스:이든
*생크림:매일유업 동물성 *시나몬파우더:커클랜드
[영상 속 레시피]
*버터는 태우기 전 고체상태의 양 입니다*
✔️기본 휘낭시에 (6개 분량)
무염버터 80g,흰자 60g,설탕 60g,꿀 10g, 아몬드가루 45g,박력분 15g,베이킹파우더 1g
✔️무화과크림치즈 휘낭시에 (6개 분량)
무염버터 80g,흰자 60g,설탕 60g,꿀 10g, 아몬드가루 45g,박력분 15g,베이킹파우더 1g
-와인 무화과조림
반건조 무화과 250g,뱅쇼베이스220g
(뱅쇼베이스-레드와인 220g, 설탕70g으로 대체)
✔️코코넛 휘낭시에 (6개 분량)
무염버터 80g,흰자 60g,설탕 60g,꿀 10g, 코코넛가루 25g, 아몬드가루 15g,박력분 10g,베이킹파우더 1g
토핑용 코코넛롱슬라이스 20g
✔️츄러스 휘낭시에 (6개 분량)
무염버터 80g,흰자 60g,황설탕 60g,꿀 10g, 아몬드가루 45g,박력분 13g,시나몬파우더 2g,베이킹파우더 1g
-토핑: 유기농흑설탕 40g,시나몬파우더1g
✔️솔티카라멜 휘낭시에 (6개 분량)
무염버터 80g,흰자 60g,설탕 60g,꿀 10g, 아몬드가루 45g,박력분 15g,베이킹파우더 1g,카라멜소스 35g
-카라멜소스: 설탕50g,생크림50g,소금2g
반죽에 넣고 나머지는 윗면에 발라 코팅해줬어요!
카라멜소스는 자도르님 레시피를 참고했습니다!
[영상 속 도구]
(쿠팡 파트너스 활동의 일환으로, 링크를 통해 구매하시면 일정액의 수수료를 제공받습니다. )
✔️온도계:https://coupa.ng/b9HhHi
✔️제스터: https://coupa.ng/b9HhJR
✔️휘낭시에틀:https://coupa.ng/b9HhL2
✔️베이킹박스: https://link.coupang.com/re/CSHARESDP?lptag=CFM32639100\u0026pageKey=4605423736\u0026itemId=5685401192\u0026vendorItemId=72984266342
[자주 묻는 질문]
1.사용하는 오븐
13L 대우 미니오븐(DWO-G13SB)- 해당 제품 단종
16L 리뉴얼 제품 출시
2.예열방법,가열모드
예열온도를 원하는 온도보다 10도 높게 맞추고 아무것도 넣지않고 10분 가열 후 다시 원하는 온도로 맞춰 구워주세요.
/상하가열모드
3.사용하는 도구
[Recipe]
✔Basic financier (6 financiers)
unsalted butter 80 g, egg white 60 g, sugar 60 g, honey 10 g, almond powder 45 g, cake flour 15 g, baking powder 1 g
✔Fig cream cheese financier (6 financiers)
unsalted butter 80 g, egg white 60 g, sugar 60 g, honey 10 g, almond powder 45 g, cake flour 15 g, baking powder 1 g
-Red wine fig
Semi-dried fig 250 g, vin chaud(mulled wine)base 220 g
(If you don't have a vin chaud(mulled wine)base, replace with 220g of red wine and 70g of sugar.
✔Coconut financier (6 financiers)
unsalted butter 80 g, egg white 60 g, sugar 60 g, honey 10 g, coconut powder 25 g, almond powder 15 g, cake flour 10 g, baking powder 1 g
Coconut long slices for toppings 20 g
✔Churros financier (6 financiers)
unsalted butter 80 g, egg white 60 g, brown sugar 60 g, honey 10 g, almond powder 45 g, cake flour 13 g, cinnamon powder 2 g, baking powder 1 g
-Topping: brown sugar 40 g, cinnamon powder 1 g
✔Salty Caramel financier (6 financiers)
unsalted butter 80 g, egg white 60 g, sugar 60 g, honey 10 g, almond powder 45 g, cake flour 15 g, baking powder 1 g, caramel sauce 35 g
-Caramel Sauce: sugar 50g , heavy cream 50g, salt 2g
I put it in the dough and coated the rest on the top!
Caramel sauce used the J’adore recipe!
진영 Jinyeong : 너무 길어서 영상에 못 담은 휘낭시에 TMI
꼭 발효버터를 사용해야하나요?발효버터 추천해주세요!
-구움과자는 발효버터를 사용하면 훠어얼씬 맛있습니다,, 비싼게 흠이지만 여유가 되신다면 발효버터를 사용해주세요!
원재료명에 젖산발효균이 적혀있으면 발효버터에요!
추천:엘르앤비르>프레지덩>페이장브르통 순으로 추천드려요(없다면 앵커무염버터!!)
베이킹파우더 꼭 넣어야하나요?
-베이킹파우더는 선택사항입니다!
흔히 알고있는 휘낭시에 레시피는 베이킹파우더가 안들어가는데 전체적인 볼륨감과 윗면 배꼽을 예쁘게 터트리고 싶어서 추가로 넣었어요. 생략가능 합니다:)
반죽 만들고 냉장휴지해야하나요?미니오븐이라 한번에 못 굽는데 남은 반죽은 어떻게 하나요?
-반죽은 냉장휴지없이 바로 구워주세요!
휘낭시에는 버터만 태우면 금방 끝나는 꿀 공정입니다
미니오븐이라서 한번에 못 굽는다면 반죽을 실온에두고 차례대로 구워주세요!
초코,말차 등등 다른 휘낭시에로 만들려면 레시피를 어떻게 변경해야하나요?
-개인적으로 휘낭시에는 태운 버터의 향과 고소한 아몬드가루 맛으로 먹는 디저트라고 생각해서 향이 진한 파우더를 넣는 레시피는 만들지 않았어요!
만들고 싶다면 아몬드가루,박력분 5g씩 빼고 원하는 파우더를 10g 넣어주세요! (녹차,말차는 6g)
보관방법,유통기한 궁금해요!
-구운 당일에 드셔야 겉면의 바삭한 식감을 제대로 느낄 수 있습니다:)
다음날에 드시면 바삭한 맛은 사라지고 쫀쫀,촉촉한 식감입니다!
실온에 4~5일 보관가능하고, 오래두고 드실경우 밀폐용기에 넣어 냉동보관해주세요!(얼려 먹어도 존맛이에요)
Tmi 끗
오늘도 행복한 베이킹하세요〰️
ʟɪᴠᴇ ɪᴛ ᴜᴘ : 코코넛 만들어 봤는데 너무 맛있어요 다음에는 다른 맛도 만들어봐야겠어요 ㅎㅎ 그리고 혹시 설탕량을 좀 줄여도 괜찮나요? 레시피 공유 감사해요!
김소연 : 진영님 안녕하세요!
수많은 베이킹 영상 중 진영님 영상으로 정착한 사람입니다 ㅠㅠ 좋은 영상을 보게 해주셔서 감사합니다.
진심을 다 해 이 휘낭시에 영상에 정착해버리는 바람에 다른 휘낭시에 영상은 보고싶지도 않을 지경이 돼버렸는데요, 문제는 이 다섯가지 레시피 이외에 다른 휘낭시에는 못굽게 됐다는 점입니다...ㅎㅠ
제가 지금 말차휘낭시에를 너무 구워보고 싶은데요, 베린이어서 올려주신 플레인휘낭시에 레시피에 얼만큼의 박력분을 줄이고 말차가루를 얼마나 넣어야하는지 전혀 모릅니다....
진영님이 아니시더라도 제가 말차휘낭시에를 구워 먹을 수 있도록 많은 분들의 도움을 필요로 하고 있습니다. 도움을 주시면 감사하겠습니다!
+ 말차휘낭시에 굽고 싶은 분들은
플레인 6개기준 레시피에서 아몬드가루를 10g 줄이고 말차가루 10g 추가하시면 됩니다!
도움 됐으면 좋겠습니다 ㅎㅎ
ㅎㅎㅎ : 휘낭시에가 자꾸 배꼽이 안 터지고 약간 퍼지는데 이유를 알 수 있을까요 여러번 시작해도 배꼽이 안 터지네요 ,, ㅠ
튜브Tube : 진영님 회사원이신데도 꾸준히 베이킹 하는 모습이 존경합니다ㅠㅡㅠ여윽시 미니오븐의 대왕은 진영님ㅎㅎ..
홈베이킹, 시작하세요?
제가 알려드리는 완전 기본 도구들만 있으면
누구나 쉽고, 맛있는 베이킹 시작하실 수 있습니다 :)
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Walk through the park
#하다앳홈 #hadabaking
*
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Mail: cooknlife@gmail.com
Blog: http://blog.naver.com/frankyou
김나윤 : 평소 베이킹을 시작하고 싶어 하다가 이제 막 재료준비들 준비하고 있습니다 ㅎㅎ☺️
오븐도 요번달에 핸드믹서랑 구입한상태에서 어떤거부터 준비해야하나 했는데 이렇게 세세하게 알려주시니 너무 감사해요...❤️
아무것도 잘 모르는 베린이 인데,
하다앳홈님의 정말 유용한영상 덕에 좋은 정보들 알아갑니다❤️
참고하고 구매 할수 있어 너무 좋아요
이렇게 알아보기쉽게 알려주시고 정말 감사드려요 하다앳홈님의 레시피로 참고하여 하나씩 도전해보려 합니다..
어머님 : 홈베이킹을 막 시작하는 시점에서 감동스러울 정도로 너무 자세하고 영양가 있는 영상이에요...제가 이걸 공짜로 봐도되나 싶을 정도로....
곤듀 : 1. 오븐
2. 핸드믹서
3. 믹싱볼
4. 계량컵 & 계량스푼
5. 전자저울(+미니정밀저울)
6. 채반
7. 거품기
8. 스크래퍼
9. 실리콘주걱(통실리콘)
10. 스패출라
11. 베이킹붓
12. 유산지
13. 테프론시트
14. 케이크 테스터
15. 실리콘매트
16. 밀대
17. 식힘망
18. 모양틀
19. 베이킹팬
20. 주방용 살균수
Hyemin Juliet Moon : 항상 눈팅만 하다가 정말 유익한 영상이어서 댓글 남겨봐요! 장비벽이 있어서 다른 분들 베이킹 영상을 보면 어떤 도구들을 쓰시나 항상 유심히 보는 편인데 브랜드랑 사이즈도 세심하게 알려주셔서 도움이 많이 되었어요 이제 리스트로 정리해두고 하나씩 사모아 갈게요
연 : 와ㅠㅠㅠ하다님 천사 아니신가요? 매번 베이킹 영상 보면서 만들어 보고 싶었는데 막상 시작하려고 하면 또 도구들은 어디껄 사야 할지 막막했는데 베이킹 초보자를 위한 바이블이 따로 없네요. 지금 취준생이라 오븐을 구입하기 어려워서 매번 영상 보면서 대리 만족 중인데 21년 상반기에 꼭 취업해서 월급으로 베이킹 도구들도 하나씩 사고 따라해 보고 싶었던 레시피들 보면서 베이킹 시작하려구요! 벌써부터 설레네요ㅎㅎ 제게 힐링과 좋은 자극제가 되어주셔서 감사해요 취뽀하고 이 영상 다시 보러 꼭 돌아올게요 지우지말아주세용
[Fisrt] 홈 베이킹 강좌 EP 01. 케이크 아이싱 완전 정복 (feat. 마법의 각도)
많은 분들이 어려워하시는 케이크 아이싱 깔끔하게 하기!
퍼스트 아카데미 한지아 강사가 알려 드리는 아이싱 깔끔하게 하는 법, 함께 볼까요?
[재료]
케이크 시트, 생크림, 시럽, 과일
(시럽은 물3:설탕1 비율로 끓여서 준비)
[도구]
돌림판, 스패츌러, 붓
[순서]
1. 케이크 시트에 시럽과 생크림을 바른다.
2. 준비해둔 과일을 올린다.
3. 윗면 아이싱하기
4. 옆면 아이싱하기
5. 윗면 정리하기
6. 데코레이션
앞으로도 유용한 베이킹의 기술을 알려드릴 예정이니
'구독'과 '좋아요' 버튼 꾸욱 눌러주세요!
#케이크 #홈베이킹 #퍼스트아카데미
Moon Moon : 아이싱만큼이나 깔끔한 설명 정말 감사드립니다. 정말 큰 도움 됐어요, 감사합니다 :)
최민아 : 너무너ㅜㅁ 예쁘게 아이싱돼서 착착 크림 정리하실때마다 너무 기분 조아져욥
모리코신비 : 촬영을 전체 각도보다 자세히 볼 수 있게 찍어주시면 구독자수와 조회수 업일 예상이 .... 보입니다. 감사합니다.
美華さん : 선생님 ~^^ 필링과 프로스팅에 어떤 휘핑 크림을 사용해야하나요? 비디오 감사합니다^^♡
SJSJ LIM : 넘 설명 잘해주시는데 촬영 각도가 안습;;;; ㅠㅠ 짤라버린것두 많구아쉽네요
앞으로 휘낭시에는 이 레시피로 정착합니다,, 5가지맛 휘낭시에(기본,무화과크림치즈,코코넛,솔티카라멜,츄러스)financier
안녕하세요 진영입니다!
굉장히 오랜만에 영상을 올리는 것 같은데,, 기분탓이게쬬,,?
저번주부터 회사일이 너~~~~무 바빠가지구,,촬영할 시간이 없어서 저도 애가 탔답니당,,,히히,,
아무튼 오늘은 휘낭시에를 준비했는데요!
정말 너무너무 맛있어서 제 영상 중 제일 강추하는 디저트가 될 것 같아요,,ㅎ
5가지 맛으로 많이 준비했으니 각자 취향에 맞는걸로 맛있게 만들어드셨으면 좋겠어요!
오늘도 제 영상과 함께해주셔서 감사합니다!
행복한 베이킹하세요
비즈니스 문의
jiny950@naver.com
https://instagram.com/jin._.bake
[사용한 제품]
*버터:앨르앤비르 무염버터
*백설탕,황설탕,박력분:백설
*유기농흑설탕:청정원
*아몬드가루:웰넛 *꿀:홈플러스 시그니처아카시아꿀
*베이킹파우더:밥스레드밀
*크리치즈:끼리 *뱅쇼베이스:종근당
*무화과:250g으로 포장된 쿠팡 이홈베이킹에서 구매
*코코넛가루: 이홈베이킹 *코코넛롱슬라이스:이든
*생크림:매일유업 동물성 *시나몬파우더:커클랜드
[영상 속 레시피]
*버터는 태우기 전 고체상태의 양 입니다*
✔️기본 휘낭시에 (6개 분량)
무염버터 80g,흰자 60g,설탕 60g,꿀 10g, 아몬드가루 45g,박력분 15g,베이킹파우더 1g
✔️무화과크림치즈 휘낭시에 (6개 분량)
무염버터 80g,흰자 60g,설탕 60g,꿀 10g, 아몬드가루 45g,박력분 15g,베이킹파우더 1g
-와인 무화과조림
반건조 무화과 250g,뱅쇼베이스220g
(뱅쇼베이스-레드와인 220g, 설탕70g으로 대체)
✔️코코넛 휘낭시에 (6개 분량)
무염버터 80g,흰자 60g,설탕 60g,꿀 10g, 코코넛가루 25g, 아몬드가루 15g,박력분 10g,베이킹파우더 1g
토핑용 코코넛롱슬라이스 20g
✔️츄러스 휘낭시에 (6개 분량)
무염버터 80g,흰자 60g,황설탕 60g,꿀 10g, 아몬드가루 45g,박력분 13g,시나몬파우더 2g,베이킹파우더 1g
-토핑: 유기농흑설탕 40g,시나몬파우더1g
✔️솔티카라멜 휘낭시에 (6개 분량)
무염버터 80g,흰자 60g,설탕 60g,꿀 10g, 아몬드가루 45g,박력분 15g,베이킹파우더 1g,카라멜소스 35g
-카라멜소스: 설탕50g,생크림50g,소금2g
반죽에 넣고 나머지는 윗면에 발라 코팅해줬어요!
카라멜소스는 자도르님 레시피를 참고했습니다!
[영상 속 도구]
(쿠팡 파트너스 활동의 일환으로, 링크를 통해 구매하시면 일정액의 수수료를 제공받습니다. )
✔️온도계:https://coupa.ng/b9HhHi
✔️제스터: https://coupa.ng/b9HhJR
✔️휘낭시에틀:https://coupa.ng/b9HhL2
✔️베이킹박스: https://link.coupang.com/re/CSHARESDP?lptag=CFM32639100\u0026pageKey=4605423736\u0026itemId=5685401192\u0026vendorItemId=72984266342
[자주 묻는 질문]
1.사용하는 오븐
13L 대우 미니오븐(DWO-G13SB)- 해당 제품 단종
16L 리뉴얼 제품 출시
2.예열방법,가열모드
예열온도를 원하는 온도보다 10도 높게 맞추고 아무것도 넣지않고 10분 가열 후 다시 원하는 온도로 맞춰 구워주세요.
/상하가열모드
3.사용하는 도구
[Recipe]
✔Basic financier (6 financiers)
unsalted butter 80 g, egg white 60 g, sugar 60 g, honey 10 g, almond powder 45 g, cake flour 15 g, baking powder 1 g
✔Fig cream cheese financier (6 financiers)
unsalted butter 80 g, egg white 60 g, sugar 60 g, honey 10 g, almond powder 45 g, cake flour 15 g, baking powder 1 g
-Red wine fig
Semi-dried fig 250 g, vin chaud(mulled wine)base 220 g
(If you don't have a vin chaud(mulled wine)base, replace with 220g of red wine and 70g of sugar.
✔Coconut financier (6 financiers)
unsalted butter 80 g, egg white 60 g, sugar 60 g, honey 10 g, coconut powder 25 g, almond powder 15 g, cake flour 10 g, baking powder 1 g
Coconut long slices for toppings 20 g
✔Churros financier (6 financiers)
unsalted butter 80 g, egg white 60 g, brown sugar 60 g, honey 10 g, almond powder 45 g, cake flour 13 g, cinnamon powder 2 g, baking powder 1 g
-Topping: brown sugar 40 g, cinnamon powder 1 g
✔Salty Caramel financier (6 financiers)
unsalted butter 80 g, egg white 60 g, sugar 60 g, honey 10 g, almond powder 45 g, cake flour 15 g, baking powder 1 g, caramel sauce 35 g
-Caramel Sauce: sugar 50g , heavy cream 50g, salt 2g
I put it in the dough and coated the rest on the top!
Caramel sauce used the J’adore recipe!
진영 Jinyeong : 너무 길어서 영상에 못 담은 휘낭시에 TMI
꼭 발효버터를 사용해야하나요?발효버터 추천해주세요!
-구움과자는 발효버터를 사용하면 훠어얼씬 맛있습니다,, 비싼게 흠이지만 여유가 되신다면 발효버터를 사용해주세요!
원재료명에 젖산발효균이 적혀있으면 발효버터에요!
추천:엘르앤비르>프레지덩>페이장브르통 순으로 추천드려요(없다면 앵커무염버터!!)
베이킹파우더 꼭 넣어야하나요?
-베이킹파우더는 선택사항입니다!
흔히 알고있는 휘낭시에 레시피는 베이킹파우더가 안들어가는데 전체적인 볼륨감과 윗면 배꼽을 예쁘게 터트리고 싶어서 추가로 넣었어요. 생략가능 합니다:)
반죽 만들고 냉장휴지해야하나요?미니오븐이라 한번에 못 굽는데 남은 반죽은 어떻게 하나요?
-반죽은 냉장휴지없이 바로 구워주세요!
휘낭시에는 버터만 태우면 금방 끝나는 꿀 공정입니다
미니오븐이라서 한번에 못 굽는다면 반죽을 실온에두고 차례대로 구워주세요!
초코,말차 등등 다른 휘낭시에로 만들려면 레시피를 어떻게 변경해야하나요?
-개인적으로 휘낭시에는 태운 버터의 향과 고소한 아몬드가루 맛으로 먹는 디저트라고 생각해서 향이 진한 파우더를 넣는 레시피는 만들지 않았어요!
만들고 싶다면 아몬드가루,박력분 5g씩 빼고 원하는 파우더를 10g 넣어주세요! (녹차,말차는 6g)
보관방법,유통기한 궁금해요!
-구운 당일에 드셔야 겉면의 바삭한 식감을 제대로 느낄 수 있습니다:)
다음날에 드시면 바삭한 맛은 사라지고 쫀쫀,촉촉한 식감입니다!
실온에 4~5일 보관가능하고, 오래두고 드실경우 밀폐용기에 넣어 냉동보관해주세요!(얼려 먹어도 존맛이에요)
Tmi 끗
오늘도 행복한 베이킹하세요〰️
ʟɪᴠᴇ ɪᴛ ᴜᴘ : 코코넛 만들어 봤는데 너무 맛있어요 다음에는 다른 맛도 만들어봐야겠어요 ㅎㅎ 그리고 혹시 설탕량을 좀 줄여도 괜찮나요? 레시피 공유 감사해요!
김소연 : 진영님 안녕하세요!
수많은 베이킹 영상 중 진영님 영상으로 정착한 사람입니다 ㅠㅠ 좋은 영상을 보게 해주셔서 감사합니다.
진심을 다 해 이 휘낭시에 영상에 정착해버리는 바람에 다른 휘낭시에 영상은 보고싶지도 않을 지경이 돼버렸는데요, 문제는 이 다섯가지 레시피 이외에 다른 휘낭시에는 못굽게 됐다는 점입니다...ㅎㅠ
제가 지금 말차휘낭시에를 너무 구워보고 싶은데요, 베린이어서 올려주신 플레인휘낭시에 레시피에 얼만큼의 박력분을 줄이고 말차가루를 얼마나 넣어야하는지 전혀 모릅니다....
진영님이 아니시더라도 제가 말차휘낭시에를 구워 먹을 수 있도록 많은 분들의 도움을 필요로 하고 있습니다. 도움을 주시면 감사하겠습니다!
+ 말차휘낭시에 굽고 싶은 분들은
플레인 6개기준 레시피에서 아몬드가루를 10g 줄이고 말차가루 10g 추가하시면 됩니다!
도움 됐으면 좋겠습니다 ㅎㅎ
ㅎㅎㅎ : 휘낭시에가 자꾸 배꼽이 안 터지고 약간 퍼지는데 이유를 알 수 있을까요 여러번 시작해도 배꼽이 안 터지네요 ,, ㅠ
튜브Tube : 진영님 회사원이신데도 꾸준히 베이킹 하는 모습이 존경합니다ㅠㅡㅠ여윽시 미니오븐의 대왕은 진영님ㅎㅎ..
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