부대찌개재료
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부대찌개 매니아들은 ○○햄 쓰는 집만 찾아서 다닙니다
#부대찌개 #마켓빌더 #바스햄
바스햄 구입(사업자만 가능합니다)
http://www.marketpartner.co.kr
레시피 및 준비물
일반고추가루 2스푼
청양고추가루 1스푼
국간장 2스푼
멸치맥젓 2스푼
설탕 1스푼
다진마늘 2스푼
후추 1/3스푼
조미료 1/2스푼
청국장 1스푼이하
사골육수 5큰술
사골육수와 물1:1로섞어만든 육수(액젓으로 밑간)
광고/섭외문의
josshh@naver.com
경기도 고양시 덕양구 용두로 47번길 126번지
더 이상의 부대찌개는 없습니다! 이걸로 끝내겠습니다
#백종원 #부대찌개 #빽소시지
오늘은 특별한 소식이 하나 있습니다!
그간 부대찌개에 빽햄만 넣으려니까 섭섭하셨죠?
그럴 줄 알고! 이번엔 빽쏘시지를 만들었어요~
그것도 부대찌개 전용으로요!
부대찌개 먹을 때 고기는 많으면 많을수록 좋잖아요~
콱 씹으면 육즙 퐉 나오는 햄이랑 소시지!
얼큰한 국물까지~ 상상만 해도 기분 좋지 않나요?
갑자기 부대찌개 확 땡기시죠? 오늘도 맛있게 드세요!
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[ 부대찌개 ]
[ 재료 ]
*양념장
간마늘 1큰술(20g)
국간장 2큰술(20g)
재래식된장 약2/3큰술(16g)
굵은고추가루 2와1/2큰술(20g)
고추장 약1/2큰술(12g)
후추가루 약간
*부대찌개
정수물 1병(500ml)
대파 1과1/2대(150g)
통조림햄 1/2캔(100g)
빽소시지 2개(약80g)
양파 약1/4개(60g)
신김치 약1/3컵(40g)
베이크드빈스 가득1큰술(40g)
체다슬라이스치즈 1장
*추가재료
라면 1개
정수물 약1컵(200ml)
[ 만드는 법 ]
1. 빽소시지는 두께 0.4cm로 길게 어슷썰기 한다.
2. 통조림 햄은 폭2.5cm, 두께 0.5cm 정도 손가락 크기로 편 썰어 준비한다.
* 햄, 소시지는 두께가 얇아야 고기맛과 지방 맛이 많이 우러나와 맛이 좋다.
3. 양파는 두께 0.3cm로 채 썰고, 대파는 길게 반 갈라 길이 4cm로 썰어 준비한다.
4. 전골 냄비에 대파를 깔아준 후 양파, 빽소시지, 통조림 햄, 베이크드빈스, 신김치, 양념장재료, 체다슬라이스치즈, 정수물을 넣고 강 불에 올린다.
* 베이크드빈스가 없다면 케첩1/2큰술을 사용한다.
* 진간장을 사용 할 경우 간장의 양을 줄이고 소금으로 간한다.
* 김치가 없다면 생략 가능하다.
5. 국물이 끓기 시작하면 양념과 채소를 잘 풀어주며 중 불에서 2분정도 더 끓인 후 먹는다.
* 라면을 넣을 경우 정수물 1컵을 추가한 후 면을 넣고 익혀 먹는다.
* 불 세기에 따라 물 양 확인 후 총 2컵까지 추가 가능하다.
[#편셰프의점메추] 한국인의 밥도둑 부대찌개 맛집의 맛을 그대로 구현하는 방법!!ㅣ KBS방송
편집자가 추천하는 점심 메뉴 레시피
어디서도 볼 수 없는 비법까지!
00:00 부대찌개
■ 요리 재료 **밥숟가락 계량입니다!
사리곰탕 1봉, 물 1L, 마늘 한 공기, 스팸 1캔, 프랑크 소시지 3개, 양배추 ⅛통, 대파 1대, 양파 ½개, 체다치즈 2장,
베이크드 빈스 듬뿍 4T, 케첩 2T, 밀떡, 고추장 듬뿍 1T, 고춧가루, 간장 1T, 멸치액젓 1T, 설탕 1t, 후추
■ 만드는 법
[기본 부대찌개]
0. 재료 준비
1) 병에 물 1L, 사리곰탕 스프를 넣어 육수를 만들어준다.
2) 스팸은 가로로 얇게 썰고, 프랑크 소시지 1개는 동그랗게, 나머지 2개는 사선으로 얇고 길게 썬다.
※ 스팸, 소시지는 얇게 썰어야 국물에 맛이 잘 우러납니다!
※ 소시지 모양을 다르게 썰면 다양하게 먹는 느낌을 낼 수 있습니다!
3) 대파는 사선으로 길쭉하게 썰고, 양배추는 한입 크기로 큼직하게, 양파는 두께감 있게 채 썬다.
4) 고추장 듬뿍 1T, 고춧가루 듬뿍 1T, 간장 1T, 멸치액젓 1T, 설탕 1t를 넣고 섞어 양념장을 만든다.
5) 마늘 한 공기는 블랜더로 갈아준다.
1. 냄비에 썰어둔 스팸, 프랑크 소시지, 대파, 양배추, 양파를 담고 체다치즈 2장, 베이크드 빈스 듬뿍 4T, 사리곰탕 건더기 스프, 밀떡 두줌을 넣고 중불로 올린다.
2. 섞어둔 양념장을 듬뿍 1T 넣고 간 마늘 듬뿍 3T, 케첩 2T, 고춧가루 0.5T, 후추를 뿌린 후, 준비한 사리곰탕 육수 700ml를 붓는다.
※ 육수와 양념장은 부대찌개를 끓이면서 취향껏 추가하세요!
3. 뚜껑을 덮고 5분 동안 끓이다 뚜껑을 열고 한소끔 더 끓인다.
4. 3에 사리곰탕 라면 사리를 넣고 면이 익으면 먹을 타이밍!
10:09 묵은지장 부대찌개
■ 요리 재료
쌀뜨물 300ml, 묵은지, 묵은지 국물, 묵은지 장, 햄, 소시지, 두부 1모, 대파 2대, 양파 2/3개, 표고버섯 5개, 청고추, 홍고추, 베이크드빈, 파채, 들기름
■ 만드는 법
[재료 준비]
1. 두부와 햄을 같은 크기로 자른다.
2. 소시지를 길게 어슷썬다.
3. 표고버섯을 슬라이스한다.
4. 대파와 청홍고추는 어슷 썰고, 양파는 채 썰어 준비한다.
[묵은지장 부대찌개 만들기]
1. 묵은지를 넓게 편 뒤 두부, 표고버섯, 햄을 넣고 돌돌 싸 묵은지 쌈을 만든다.
2. 냄비에 대파와 양파를 깔고 묵은지 쌈을 둥그렇게 놓는다.
3. 가운데 쌈 싸고 남은 두부와 햄, 소시지를 놓고 베이크드빈 5T를 올린다.
4. 쌀뜨물 300ml를 붓고 묵은지장 4T(60g), 묵은지 국물 3T를 넣고 팔팔 끓인다.
5. 청홍고추, 파채, 통 표고버섯을 고명으로 얹고 들기름을 살짝 뿌려주면 완성!
17:17 부대볶음
■ 요리 재료
베이컨 4장, 스팸 100g, 프랑크 소시지 3개, 양파 1/4개, 양배추 100g, 대파 1대, 청양고추 3개, 김치 한 줌,
사골 육수, 고춧가루, 홍게맛 간장, 다진마늘, 고추장, 설탕, 식용유,
베이크드빈, 체다치즈 5장, 라면사리 1개
■ 만드는 법
0. 재료 준비
1) 베이컨, 스팸, 소시지는 한입 크기로 썬다.
2) 양파는 채 썰고, 양배추는 작게 썬다.
3) 대파와 청양고추는 송송 썬다.
4) 끓는 물에 라면 사리를 따로 삶아 준비한다.
1. 달군 팬에 기름을 두르고 썰어둔 베이컨, 스팸, 소시지를 볶는다.
2. 햄과 소시지가 노릇해지면 썰어둔 양파, 양배추, 대파, 청양고추와 김치 한 줌을 넣고 볶는다.
(*토치질과 함께 불맛을 입혀주면 더욱 맛있습니다~)
3. 사골 육수 350ml를 붓고 고춧가루 4T, 홍게맛 간장 3T, 다진마늘 2T, 고추장 1T, 설탕 1T를 넣는다.
4. 삶은 라면 사리를 넣고 함께 끓인다.
5. 체다치즈 5장을 빙 둘러 얹고, 가운데 베이크드빈 듬뿍 3T를 올린다.
6. 송송 썬 청양고추 약간을 고명으로 올려주면 완성!
*레시피는 편스토랑 인스타그램에서도 확인할 수 있습니다♥
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#편스토랑 #부대찌개 #budaejjigae #음식 #메뉴 #추천 #레시피 #부대찌개 #묵은지장부대찌개 #부대볶음 #편셰프의점메추 #점메추
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청양고추가루 1스푼
국간장 2스푼
멸치맥젓 2스푼
설탕 1스푼
다진마늘 2스푼
후추 1/3스푼
조미료 1/2스푼
청국장 1스푼이하
사골육수 5큰술
사골육수와 물1:1로섞어만든 육수(액젓으로 밑간)
광고/섭외문의
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경기도 고양시 덕양구 용두로 47번길 126번지
더 이상의 부대찌개는 없습니다! 이걸로 끝내겠습니다
#백종원 #부대찌개 #빽소시지
오늘은 특별한 소식이 하나 있습니다!
그간 부대찌개에 빽햄만 넣으려니까 섭섭하셨죠?
그럴 줄 알고! 이번엔 빽쏘시지를 만들었어요~
그것도 부대찌개 전용으로요!
부대찌개 먹을 때 고기는 많으면 많을수록 좋잖아요~
콱 씹으면 육즙 퐉 나오는 햄이랑 소시지!
얼큰한 국물까지~ 상상만 해도 기분 좋지 않나요?
갑자기 부대찌개 확 땡기시죠? 오늘도 맛있게 드세요!
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[ 부대찌개 ]
[ 재료 ]
*양념장
간마늘 1큰술(20g)
국간장 2큰술(20g)
재래식된장 약2/3큰술(16g)
굵은고추가루 2와1/2큰술(20g)
고추장 약1/2큰술(12g)
후추가루 약간
*부대찌개
정수물 1병(500ml)
대파 1과1/2대(150g)
통조림햄 1/2캔(100g)
빽소시지 2개(약80g)
양파 약1/4개(60g)
신김치 약1/3컵(40g)
베이크드빈스 가득1큰술(40g)
체다슬라이스치즈 1장
*추가재료
라면 1개
정수물 약1컵(200ml)
[ 만드는 법 ]
1. 빽소시지는 두께 0.4cm로 길게 어슷썰기 한다.
2. 통조림 햄은 폭2.5cm, 두께 0.5cm 정도 손가락 크기로 편 썰어 준비한다.
* 햄, 소시지는 두께가 얇아야 고기맛과 지방 맛이 많이 우러나와 맛이 좋다.
3. 양파는 두께 0.3cm로 채 썰고, 대파는 길게 반 갈라 길이 4cm로 썰어 준비한다.
4. 전골 냄비에 대파를 깔아준 후 양파, 빽소시지, 통조림 햄, 베이크드빈스, 신김치, 양념장재료, 체다슬라이스치즈, 정수물을 넣고 강 불에 올린다.
* 베이크드빈스가 없다면 케첩1/2큰술을 사용한다.
* 진간장을 사용 할 경우 간장의 양을 줄이고 소금으로 간한다.
* 김치가 없다면 생략 가능하다.
5. 국물이 끓기 시작하면 양념과 채소를 잘 풀어주며 중 불에서 2분정도 더 끓인 후 먹는다.
* 라면을 넣을 경우 정수물 1컵을 추가한 후 면을 넣고 익혀 먹는다.
* 불 세기에 따라 물 양 확인 후 총 2컵까지 추가 가능하다.
[#편셰프의점메추] 한국인의 밥도둑 부대찌개 맛집의 맛을 그대로 구현하는 방법!!ㅣ KBS방송
편집자가 추천하는 점심 메뉴 레시피
어디서도 볼 수 없는 비법까지!
00:00 부대찌개
■ 요리 재료 **밥숟가락 계량입니다!
사리곰탕 1봉, 물 1L, 마늘 한 공기, 스팸 1캔, 프랑크 소시지 3개, 양배추 ⅛통, 대파 1대, 양파 ½개, 체다치즈 2장,
베이크드 빈스 듬뿍 4T, 케첩 2T, 밀떡, 고추장 듬뿍 1T, 고춧가루, 간장 1T, 멸치액젓 1T, 설탕 1t, 후추
■ 만드는 법
[기본 부대찌개]
0. 재료 준비
1) 병에 물 1L, 사리곰탕 스프를 넣어 육수를 만들어준다.
2) 스팸은 가로로 얇게 썰고, 프랑크 소시지 1개는 동그랗게, 나머지 2개는 사선으로 얇고 길게 썬다.
※ 스팸, 소시지는 얇게 썰어야 국물에 맛이 잘 우러납니다!
※ 소시지 모양을 다르게 썰면 다양하게 먹는 느낌을 낼 수 있습니다!
3) 대파는 사선으로 길쭉하게 썰고, 양배추는 한입 크기로 큼직하게, 양파는 두께감 있게 채 썬다.
4) 고추장 듬뿍 1T, 고춧가루 듬뿍 1T, 간장 1T, 멸치액젓 1T, 설탕 1t를 넣고 섞어 양념장을 만든다.
5) 마늘 한 공기는 블랜더로 갈아준다.
1. 냄비에 썰어둔 스팸, 프랑크 소시지, 대파, 양배추, 양파를 담고 체다치즈 2장, 베이크드 빈스 듬뿍 4T, 사리곰탕 건더기 스프, 밀떡 두줌을 넣고 중불로 올린다.
2. 섞어둔 양념장을 듬뿍 1T 넣고 간 마늘 듬뿍 3T, 케첩 2T, 고춧가루 0.5T, 후추를 뿌린 후, 준비한 사리곰탕 육수 700ml를 붓는다.
※ 육수와 양념장은 부대찌개를 끓이면서 취향껏 추가하세요!
3. 뚜껑을 덮고 5분 동안 끓이다 뚜껑을 열고 한소끔 더 끓인다.
4. 3에 사리곰탕 라면 사리를 넣고 면이 익으면 먹을 타이밍!
10:09 묵은지장 부대찌개
■ 요리 재료
쌀뜨물 300ml, 묵은지, 묵은지 국물, 묵은지 장, 햄, 소시지, 두부 1모, 대파 2대, 양파 2/3개, 표고버섯 5개, 청고추, 홍고추, 베이크드빈, 파채, 들기름
■ 만드는 법
[재료 준비]
1. 두부와 햄을 같은 크기로 자른다.
2. 소시지를 길게 어슷썬다.
3. 표고버섯을 슬라이스한다.
4. 대파와 청홍고추는 어슷 썰고, 양파는 채 썰어 준비한다.
[묵은지장 부대찌개 만들기]
1. 묵은지를 넓게 편 뒤 두부, 표고버섯, 햄을 넣고 돌돌 싸 묵은지 쌈을 만든다.
2. 냄비에 대파와 양파를 깔고 묵은지 쌈을 둥그렇게 놓는다.
3. 가운데 쌈 싸고 남은 두부와 햄, 소시지를 놓고 베이크드빈 5T를 올린다.
4. 쌀뜨물 300ml를 붓고 묵은지장 4T(60g), 묵은지 국물 3T를 넣고 팔팔 끓인다.
5. 청홍고추, 파채, 통 표고버섯을 고명으로 얹고 들기름을 살짝 뿌려주면 완성!
17:17 부대볶음
■ 요리 재료
베이컨 4장, 스팸 100g, 프랑크 소시지 3개, 양파 1/4개, 양배추 100g, 대파 1대, 청양고추 3개, 김치 한 줌,
사골 육수, 고춧가루, 홍게맛 간장, 다진마늘, 고추장, 설탕, 식용유,
베이크드빈, 체다치즈 5장, 라면사리 1개
■ 만드는 법
0. 재료 준비
1) 베이컨, 스팸, 소시지는 한입 크기로 썬다.
2) 양파는 채 썰고, 양배추는 작게 썬다.
3) 대파와 청양고추는 송송 썬다.
4) 끓는 물에 라면 사리를 따로 삶아 준비한다.
1. 달군 팬에 기름을 두르고 썰어둔 베이컨, 스팸, 소시지를 볶는다.
2. 햄과 소시지가 노릇해지면 썰어둔 양파, 양배추, 대파, 청양고추와 김치 한 줌을 넣고 볶는다.
(*토치질과 함께 불맛을 입혀주면 더욱 맛있습니다~)
3. 사골 육수 350ml를 붓고 고춧가루 4T, 홍게맛 간장 3T, 다진마늘 2T, 고추장 1T, 설탕 1T를 넣는다.
4. 삶은 라면 사리를 넣고 함께 끓인다.
5. 체다치즈 5장을 빙 둘러 얹고, 가운데 베이크드빈 듬뿍 3T를 올린다.
6. 송송 썬 청양고추 약간을 고명으로 올려주면 완성!
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