다크쵸코릿
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다크초콜릿, 아무거나 먹지 마세요! 혈관, 당뇨에도 좋은 다크초콜릿 제품추천 4 [정라레]
#다크초콜릿 #다크초콜릿추천 #다크초콜릿혈당
구독: http://bit.ly/정라레
인스타그램: http://instagram.com/lifestyle_doctor100
식치합시다 정세연 한의원: www.sikchilife.com
진료 예약 문의: 02.573.7050 (카카오채널. http://pf.kakao.com/_PauKb)
비지니스 문의: elly.chungsy@gmail.com
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1. 유튜브의 성격상 개인적인 건강 상담이나 영양제, 약물 추천 등은 답변이 어렵사오니 이점 양해해 주시기 바랍니다.
2. 건강하고 유익한 채널을 유지하기 위해서 비방, 욕설, 듣기 거북한 글 등은 관리자가 삭제할 수 있음을 미리 알려드립니다.
[Disclaimer]
본 영상은 개개인의 진단이나 치료 목적이 아니라
전반적인 건강증진을 위한 정보제공을 목적으로 한
정세연 한의사의 개인적인 의견이며
시청하시는 분들의 체질, 가족력, 기왕력 등에 따라
다른 결과가 나올 수 있음을 알려드립니다.
This Youtube channel is not intended to diagnose, treat or cure
any disease or health condition. It cannot be a substitute
for any medical treatment. Every content is solely personal opinion and it can have different results according to individual
constitution, past history, family history, etc.
@user-nk6kj1dp3c : 원장님 감사합니다 저는 당뇨환자인데 정말 크게 도움을 받고 있습니다.올해도 건강하시고 좋은정보 부탁드립니다.
@user-lp3fd6bm7c : 원장님 항상 좋은 강의를 들려 주셔서 감사 드립니다.
1.카카오 2. 화이트초콜릿 3.정세연/ 정세연 한의원
새해 복 많이 받으세요!!~
@user-tj6zh8vy4p : 어머! 선생님 예전 강의 보고 다크초코 99프로 사서 먹고 있었는데~ 선생님 추천하신 두 가지가 딱! 제가 먹고 있던 초콜렛이라 반가운 마음에 댓글 남깁니다. 호르몬양성 유방암이라 다크초코에 대한 의견이 갈리기는 하는데 너무 피곤한 시간에 한두 조각 먹으면 기분도 좋아지고 피로도 풀리고 좋더라고요. 늘 유익한 강의 올려주셔서 정말 잘 보고 도움 받고 있어요. 선생님 알려주신 방법들 거의 따라하고 있는데 몸이 가벼워지고 아프기 전보다 더 건강해지는 것 같아 늘 감사드립니다. 선생님~ 늘 건강하세요!
@user-wp3mk8ui1e : 원장님의 강의를 듣고 이렇게 댓글을
적어보는 것은 처음입니다.
항상 좋은 강의를 들려 주셔서 감사 드립니다.
1.카카오 2. 화이트초콜릿
3.정세연/ 정세연 한의원
감사합니다.
@godman10261 : 역시 다방면으로 좋은음식을 추천해주시는 정라레선생님 이세요~
"차라리 굶지요" 다크초콜릿에 중금속! 카드뮴, 납 수치 높은 초콜릿 vs 낮은 초콜릿 [정라레]
#다크초콜릿중금속 #다크초콜릿효능 #다크초콜릿부작용
*다크초콜릿 중금속 관련 레퍼런스*
1. 허쉬 소송 기사
https://www.bbc.com/news/business-64123157
2. 컨슈머리포트
https://www.consumerreports.org/health/food-safety/lead-and-cadmium-in-dark-chocolate-a8480295550/
3. EU 기준치
https://www.cbi.eu/market-information/cocoa/buyer-requirements
4. 그외
https://www.cbi.eu/market-information/cocoa/buyer-requirements
[정라레의 식치상담소]에서는 여러분의 건강 사연을 기다리고 있습니다.
건강에 대한 고민을 길게 댓글로 남겨주시는 분들이 많으신데요,
댓글로는 자세한 답변 드리기 어렵기 때문에, 아래로 사연 보내주세요~
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@user-hx9rf1wv5n : 가장 좋아하는 허쉬가.. .초코렛에 중금속이라니 생각지도 못했네요..먹을게 정말 없어요ㅠㅠㅠㅠ
@food_cooking. : 일반 사람들은 접하기 어려운 연구결과를
조근조근 선생님의 이해하기 쉬운 설명을 듣게 되니 너무 좋아요^^
조금이나마 건강한 조리법으로 좋은 식습관을 가질수 있는데 도움이 되었습니다
고맙습니다 선생님^^
@user-rr2iq8sq7l : 다크초콜릿에 이런 함정이 있었다니~ 충격이네요!!
오늘도 유익한 말씀 소중하게 활용하겠습니다. 감사합니다
화사한샘 날씨가 더워졌는데 냉방병 조심하시고요~~행복한 하루 되셔요~^^♡♡
@user-zw5nf8kd7t : 원장님 좋은 정보 감사합니다^^
달달한 식품은 자제해야겠습니다^^
@user-im9mj5ud2x : 발효 다크초콜릿 먹다가 가습이 답답하고 불면증이 있어서 끊고 잠이 잘 왔어요 대신에 산수유 구기자 반반씩 넣어서 한잔씩 먹으면 속도 편하고 열도 없❤어져서 좋았어요 감사합니다 ^^^^
"이게 이렇게 센 거였다니 ㄷㄷ" 다크초콜릿 다이어트 완전공략
※ Q\u0026A: 다크초콜릿의 건강효과
Q. 다크초콜릿이 염증제거/피부미용/노화방지/심혈관계개선/당뇨예방 등에 도움이 된다는 이야기는 사실인가요?
해당내용은 카카오 매스에 풍부한 플라보노이드, 특히 플라바놀의 효과에 대한 이야기입니다.
플라바놀 자체만 놓고 보면 맞는 말이지만, 문제는 다크초콜릿 전체로 놓고 봤을 땐 해당 항산화효과보다 지방대사로 인한 산화스트레스가 더 크기 때문에... 결과적으로는 염증제거는 개뿔 그딴 거 없다고 보시면 되고, 오히려 염증수치가 올라가지 않도록 주의가 필요한 식품입니다. 영상에서 10일 이내로만 하라고 한 이유 역시 바로 이 때문이지요.
--
Q. 다크초콜릿이 스트레스 호르몬을 줄여서 행복감을 높인다고 하는데 사실인가요?
사실입니다. 다크초콜릿은 스트레스 호르몬인 코르디솔을 억제하고 엔돌핀과 세로토닌을 분비시켜서 행복감을 높인다는 연구결과는 매우 많이 볼 수 있습니다. 실은, 이건 뭐 연구결과 없어도 누구나 아는 사실이지요. 다크초콜릿 먹으면 행복해지잖아요. 그쵸?
다만 한 가지 더 참고해 둘 점은, 해당 호르몬작용은 다크초콜릿만의 특별한 효과는 아니고, 사실 대부분의 간식류가 다 갖고 있는 효과입니다. 즉, 다크초콜릿에서만 따로 취급될 만한 특별한 효과는 아니며, 혹시 기분이 좋아지기 위해 굳이 다크초콜릿을 찾아 먹으려 한다면 그건 바보 같은 짓이라고 말씀 드리겠습니다.
--
Q. 영상에서 영양성분을 보니까 카카오 매스에 탄닌이 6,000mg이나 들었던데 어떤 의미가 있는 건가요?
탄닌은 해독작용을 하는 카테킨 물질로써 녹차의 주요성분으로도 잘 알려져 있는 물질입니다. 카카오 매스에 함유된 6,000mg은 사실 광장히 많은 양인데, 그럼에도 불구하고 여기서는 해독효과를 기대하기가 어렵습니다. 왜냐하면, 탄닌은 해독뿐만 아니라 다당류 성분 역시도 체외로 배출을 시키는데, 카카오 매스(다크초콜릿)에는 워낙에 많은 다당류가 함께 포함되어 있다 보니 탄닌이 일단 이것들을 배출시키는 데에 대부분이 소모되어 버립니다. 그래서 해독까지 할 만한 여력은 남아 있질 않게 되고, 대신에 다이어트 효과는 조금 더 좋아지게 됩니다.
--
Q. 결과적으로 건강효능은 딱히 없는 거네요?
네. 그냥 맛있고 다이어트가 가능하다는 정도로 만족하세요.
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※ 많이 묻는 질문
Q. 풀타임플랜 이후 휴식기는 얼마나 가지면 될까요?
이건 풀타임플랜 중 채소섭취량과 개인에 따른 편차가 워낙 커서 딱 명확히 말씀 드리리가 어렵습니다. 휴식기야 당연히 길면 길수록 좋고, 본인 몸 상태를 체크해가면서 판단하시는 것이 좋겠습니다. 몸에 아무런 이상반응이 없을 경우에는 최소한 3주 이상 휴식기를 가지시길 권장 드립니다.
--
Q. 이거 두부/계란/방울토마토 다이어트랑 섞어서 해도 되나요? 예를 들면 두부 + 다크초콜릿 이런 식으로요.
네. 됩니다. 다만 그렇게 하면 두부 다이어트가 아니고 다크초콜릿 다이어트가 되는 점은 참고해 두시기 바랍니다.
--
Q. 이 카카오 매스가 빵집 같은 데서 쓰는 그 카카오 매스가 맞나요?
네. 맞습니다. 카카오 매스는 제빵용으로도 많이 사용됩니다.
--
Q. 다 귀찮은데 그냥 카카오 매스 몇 개 뜨거운 물에 타서 차로 만들어 마셔도 되나요?
됩니다. 단, 그만큼의 탄수화물을 식사 때 줄여야 합니다. 정상식단 그대로를 유지하면서 추가해서 마시면 포화지방과다로 각종 문제가 발생할 수 있습니다.
--
Q. 카카오 매스 먹고 양치 안 하면 충치에 영향을 주나요?
네. 카카오 매스는 산과 당을 모두 포함하고 있기 때문에 섭취 후 양치를 해줘야 합니다.
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Q. 제가 해외에서 사는데 식물성 크림을 영어로 하면 vegetable cream으로 확인하면 될까요? 제가 산 것들 중에는 아무것도 안 적혀 있어요.
식물성크림(= 부분경화유/팜핵유)은 합성원료라 명칭이 국가마다 다른데, 미국식 표기는 아마 whipped cream쯤 됐던 걸로 기억합니다. 근데 어쩌면 아닐 수도 있습니다. 제가 해외에 별로 안 가봐서 정확히 알려 드리진 못 하겠네요. dairy cream, half cream류 외에 다른 cream류가 있다면 부분경화유이거나 부분경화유가 포함된 크림일 수 있으니 확인해 보시기 바랍니다.
--
Q. 카카오=코코아, 그렇다면 카카오톡=코코아톡?
식품 카카오=cacao (코코아=cocoa)
IT회사 카카오=kakao
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Q. 아이들도 먹어도 되나요?
네. 정량만 준수한다면 먹어도 됩니다. 사실 포화지방 분해능력은 아이들이 더 좋기 때문에 성인에 비해 딱히 더 부담된다거나 하는 건 없습니다.
--
Q. 당뇨환자도 다크초콜릿 80~90% 섭취 가능할까요? 설탕이 일부 들어 있던데요.
정도에 따라 다르겠지만 식단/약/인슐린 등으로 혈당관리가 되고 있는 분들이라면 대부분 가능하다고 보시면 됩니다. 90% 제품기준 설탕 함량이 보통 100g 1개당 5~7g 정도가 되는데, 여기에 식이섬유와 포화지방까지 잔뜩 함께 섞여 있기 때문에 이 정도로는 혈당이 쉽게 오르지 않습니다. 그래도 일단 처음 드실 땐 혈당체크를 해서 확인은 한 번 해 보시는 게 좋겠습니다.
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Q. 다크초콜릿 말고 그냥 현미밥으로 다이어트 해도 되나요?
물론이지요. 다 됩니다. 다만 다양한 다이어트를 알아 두면 좋은 점은, 다이어트란 게 식단을 통제하는 것이다 보니 하다 보면 질리거나 다른 게 먹고 싶거나 하잖아요. 그럴 때 바꿔 가면서 하면 성공률을 훨씬 높일 수 있고 영양편중도 줄일 수 있는 등 여러 이점이 있습니다. 그래서 개인적으로는 다양한 다이어트 플랜을 알아 두는 것은 상당히 중요한 의미가 있다고 말씀 드리겠습니다.
--
Q. 카카오 매스를 사서 녹인 후 대체당을 넣고 굳힌 뒤 먹는 건 어떨까요?
가능합니다. 다만 그냥 그렇게만 만들면 맛이 생각보다 별로 좋게 안 나올 겁니다. 좀 더 시중 제품에 가까운 레시피를 곧바로 다음 편에서 다뤄 드릴 예정이니 그걸 보시고 따라 만들어 보시면 더 좋을 것 같습니다.
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Q. 고강도 운동이랑 병행하기는 어렵겠죠?
생리적으로는 안 될 거야 없지만 탄수화물 중심의 식단보다 힘은 잘 안 나올 겁니다.
--
Q. 간헐적 단식이랑 병행해도 되나요?
네. 됩니다. 고정댓글에 있는 굿피디 후기도 간헐적 단식이랑 병행한 겁니다.
--
Q. 근손실은 없을까요? 단백질 반찬을 잘 챙겨주면 괜찮을까요?
모든 다이어트는 근손실을 발생시킵니다. 다크초콜릿 다이어트 역시 예외가 아닙니다. 단백질 반찬과 채소까지 잘 챙겨주면 근손실 예방에 큰 도움이 되고, 거기에 근력운동까지 병행해주시면 근손실을 크게 걱정하진 않으셔도 될 겁니다.
--
Q. 저는 담낭을 제거해서 지방대사가 잘 안 되는데, 이 경우에도 진행해도 괜찮을까요?
안 됩니다. 그러면 지방을 활용한 플랜은 전부 진행불가합니다.
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Q. 이거 하니까 기운이 없고 축축 쳐져요 ㅠㅠ 언제까지 이런 걸까요?
정상입니다. 포화지방은 원래 에너지대사가 매우 느리기 때문에 활력이 떨어지는 현상이 쉽게 나타납니다. 언제까지 지속될지는 사람마다 다르기 때문에 알 수 없고, 적응을 기다리는 것보단 그냥 단백질이랑 채소류 음식을 더 드셔서 활력을 올리시길 권장 드립니다. 단백질/채소가 당을 공급하진 않지만 활력을 높이는 데에는 도움이 될 수 있습니다.
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괴팍한 박사님과 코믹한 펭귄이 쉽고 재미있게 알려주는 의학/건강/다이어트 전문 애니메이션.
아주 그냥 구독과 좋아요를 누르고 싶다.
#굿닥터
#다이어트플랜완전공략
#아주그냥다이어트하고싶다
#다크초콜릿
#다이어트
Music by Kevin MacLeod
@goodpd : 안녕하세요. 애니메이션 담당자가 직접 해본 후기 공유해 드립니다.
스케줄
- 풀코스 1번 (식사 때 밥 대신 다크초콜릿 반 개 or 카카오 매스 55g)
- 반찬은 주로 샐러드, 두부, 계란, 버섯, 콩고기, 김치, 나물, 기름 뺀 참치 정도.
- 아침식사 원래 X. 하루 2끼 진행.
- 정확한 측정을 위해 운동/녹차/커피 등 다른 영향 갈만한 것들 일체 X.
- 제품은 다크초콜릿 70%/85%/90%/카카오매스 대충 골고루 (커뮤니티 사진에서 보신 그 제품들)
기간: 4월 7일 ~ 4월 16일 (10일)
신체조건: 175cm, 67.4kg, 남성
체중변화: 67.4kg -> 63.2kg (4.2kg 감량)
BMI: 22.01 -> 20.64
진행 중 이슈
- 예전엔 70% 넘는 다크초콜릿은 사람이 먹는 게 아니라고 생각했는데, 시작하고 나니까 또 금방 적응돼서 맛 없다는 생각은 안 들었습니다.
- 특히 카카오 매스를 먹어보니 다크초콜릿이 선녀로 보이기 시작했습니다.
- 매일 첫 포만감 올라오기까지가 한참 걸리는 게 단점입니다. 저는 그냥 구운계란이랑 토마토 더 먹어서 배 채우고 시작했습니다.
- 그 다음부터는 배가 안 고픕니다. 하루종일 계속.
- 막판에 피부 가려움증이 약간 발생했는데 뭐가 나진 않길래 그냥 열흘 다 진행했습니다. 하루이틀 지나니까 금방 다시 괜찮아졌습니다.
소감
- 하루종일 다크초콜릿 먹고 사니까 입맛이 이상해졌습니다.
- 다시는 초콜릿 꼴도 보기 싫습니다.
- 이제 마트에서 초콜릿을 보면 간식이 아니라 밥 두 끼로 보입니다.
- 카카오 매스를 시중에선 왜 안 파는지 먹어보니까 바로 납득됐습니다.
- 다크초콜릿에 질려보고 싶으신 분들께 강추. 진짜로 질립니다.
- 다이어트 해본 적 없고 고정체중인데 살 너무 잘 빠져서 깜짝 놀랐습니다. 이거 한 번 더 했다간 50kg대 될 듯. 밥 안 먹고 다크초콜릿을 견딜 수 있으신 분들께는 꽤 괜찮을 듯 싶습니다.
- 생각해보니 다크초콜릿은 큰 어려움은 없는데 같이 먹을 저탄수/저지방식품이 핵심인 것 같습니다. 저는 입 심심할 때마다 토마토 먹었는데 그렇게 하니까 전혀 어렵진 않았습니다.
@user-ye5ol6kf3i : 할아방 나부랭이 좋아서 알림 오자마자 온건 아니고 마침 볼게 없어서 온거니 오해하지 마쇼 그냥
@SH-pr3pr : 오트밀도 다뤄주세요! 귀리가 좋다 나쁘다 말도 많고 퀵오트도 다이어트 식품은 아니라는 사람들도 많고..헷갈려요 이거랑 같이 오트밀,귀리가루에 설탕이나 감미료 넣은 마시는 선식도 같이 다뤄주세요!!
@MrDown022 : 파트타임 시작한지 일주일째인데.. 매일매일 하루가 다르게 빠지고 있는게 느껴지고 같은 시간 공복상태에서 어제는 68.1, 오늘은 67.7이네요 ㄷㄷ 무섭지만 너무 좋아요
@user-pi5vs6hh6x : 1/6 시작, 1/20 현재 (중간에 4일 정도 거의 일반식한 날 빼고 약 10일 실행)
몸무게 변화: 67kg >> 64.1kg(1/20 아침 공복에 측정)
BMI 변화: 28.1(3일차 기록) >> 27.5(1/20)
식단
- 아침 점심 저녁 식사마다 86% 다크초콜릿 약 15~17g 섭취
(평소 밥 70~100g 먹기 때문에 그 분량대로 먹었고, 한 끼에 바 형태 초콜릿 제품의 6분의 1씩 먹었다고 보시면 됩니다.)
(최근 초콜릿의 중금속 이슈가 있어서 최대한 문제 없다고 하는 제품으로 구입함)
- 다크초콜릿 먹고 양상추, 두부, 버섯, 계란, 김치, 나물, 기름 뺀 참치, 닭가슴살 위주로 섭취 + 저지방 우유 조금...
- 탄수화물과 당 최대한 줄이고는 있는데 정 힘들면 귤 하루 2개, 단감 하루 반 개 정도로 과일 과식하지 않는 수준에서 먹긴 함
- 원래 커피 하루에 한 잔 마셨었는데 이번 5일 간에는 한 번 마심
중요 기록
- 탄수 줄이는 건 어렵지 않았지만 지방 줄이는 게 어려운 듯. 달걀프라이도 최대한 피하고 식용유 같은 거 쓰더라도 프라이팬 코팅하는 수준으로만 쓰고 닦아냄.
- 3일차에 탄수 줄인 것의 문제인지 좀 기력이 없고 돈가스가 너무 먹고 싶었음. 아침, 점심 식단 실천한 뒤 수비드 닭가슴살 샐러드에 칼로리 줄인 마요네즈 10g+스리라차 10g 넣어서 먹고 가족이 사놓은 돈가스 한 조각+밥 한 숟가락 먹긴 했음... 그랬더니 다음날 스트레스 없이 다시 계획한 식단을 했습니다.
- 진짜 신기한 건 이 정도 풀떼기 맛 없는 식단이면 진작에 아이고 나 죽겠네 하고 또 폭식할 법도 한데 그러지 않는 다는 것. 다크초콜릿의 효능이 평정심을 잃지 않게 해주는 건가요?
체험 후기
- 자연식+단백질+저탄수 저지방 식단을 하는 중에도 평정심을 유지하기 좋았음 <<이게 진짜 신기함
- 사실 중간중간 빵, 떡 등의 유혹에 져서 1/4~1/2인분 분량이라도 먹는 바람에 초콜릿 양을 줄이거나 안 먹는 날도 있었음... 그래서 그런건지 아니면 애초에 초콜릿 양 계산을 잘못했는지 지금 초콜릿 바 4개 남음(3주 뒤에 또 할 수 있을 듯)
- 생각보다 할만합니다. 다크초콜릿 중금속 이슈만 잘 점검하시고 츄라이 츄라이
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@user-hx9rf1wv5n : 가장 좋아하는 허쉬가.. .초코렛에 중금속이라니 생각지도 못했네요..먹을게 정말 없어요ㅠㅠㅠㅠ
@food_cooking. : 일반 사람들은 접하기 어려운 연구결과를
조근조근 선생님의 이해하기 쉬운 설명을 듣게 되니 너무 좋아요^^
조금이나마 건강한 조리법으로 좋은 식습관을 가질수 있는데 도움이 되었습니다
고맙습니다 선생님^^
@user-rr2iq8sq7l : 다크초콜릿에 이런 함정이 있었다니~ 충격이네요!!
오늘도 유익한 말씀 소중하게 활용하겠습니다. 감사합니다
화사한샘 날씨가 더워졌는데 냉방병 조심하시고요~~행복한 하루 되셔요~^^♡♡
@user-zw5nf8kd7t : 원장님 좋은 정보 감사합니다^^
달달한 식품은 자제해야겠습니다^^
@user-im9mj5ud2x : 발효 다크초콜릿 먹다가 가습이 답답하고 불면증이 있어서 끊고 잠이 잘 왔어요 대신에 산수유 구기자 반반씩 넣어서 한잔씩 먹으면 속도 편하고 열도 없❤어져서 좋았어요 감사합니다 ^^^^
"이게 이렇게 센 거였다니 ㄷㄷ" 다크초콜릿 다이어트 완전공략
※ Q\u0026A: 다크초콜릿의 건강효과
Q. 다크초콜릿이 염증제거/피부미용/노화방지/심혈관계개선/당뇨예방 등에 도움이 된다는 이야기는 사실인가요?
해당내용은 카카오 매스에 풍부한 플라보노이드, 특히 플라바놀의 효과에 대한 이야기입니다.
플라바놀 자체만 놓고 보면 맞는 말이지만, 문제는 다크초콜릿 전체로 놓고 봤을 땐 해당 항산화효과보다 지방대사로 인한 산화스트레스가 더 크기 때문에... 결과적으로는 염증제거는 개뿔 그딴 거 없다고 보시면 되고, 오히려 염증수치가 올라가지 않도록 주의가 필요한 식품입니다. 영상에서 10일 이내로만 하라고 한 이유 역시 바로 이 때문이지요.
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Q. 다크초콜릿이 스트레스 호르몬을 줄여서 행복감을 높인다고 하는데 사실인가요?
사실입니다. 다크초콜릿은 스트레스 호르몬인 코르디솔을 억제하고 엔돌핀과 세로토닌을 분비시켜서 행복감을 높인다는 연구결과는 매우 많이 볼 수 있습니다. 실은, 이건 뭐 연구결과 없어도 누구나 아는 사실이지요. 다크초콜릿 먹으면 행복해지잖아요. 그쵸?
다만 한 가지 더 참고해 둘 점은, 해당 호르몬작용은 다크초콜릿만의 특별한 효과는 아니고, 사실 대부분의 간식류가 다 갖고 있는 효과입니다. 즉, 다크초콜릿에서만 따로 취급될 만한 특별한 효과는 아니며, 혹시 기분이 좋아지기 위해 굳이 다크초콜릿을 찾아 먹으려 한다면 그건 바보 같은 짓이라고 말씀 드리겠습니다.
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Q. 영상에서 영양성분을 보니까 카카오 매스에 탄닌이 6,000mg이나 들었던데 어떤 의미가 있는 건가요?
탄닌은 해독작용을 하는 카테킨 물질로써 녹차의 주요성분으로도 잘 알려져 있는 물질입니다. 카카오 매스에 함유된 6,000mg은 사실 광장히 많은 양인데, 그럼에도 불구하고 여기서는 해독효과를 기대하기가 어렵습니다. 왜냐하면, 탄닌은 해독뿐만 아니라 다당류 성분 역시도 체외로 배출을 시키는데, 카카오 매스(다크초콜릿)에는 워낙에 많은 다당류가 함께 포함되어 있다 보니 탄닌이 일단 이것들을 배출시키는 데에 대부분이 소모되어 버립니다. 그래서 해독까지 할 만한 여력은 남아 있질 않게 되고, 대신에 다이어트 효과는 조금 더 좋아지게 됩니다.
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Q. 결과적으로 건강효능은 딱히 없는 거네요?
네. 그냥 맛있고 다이어트가 가능하다는 정도로 만족하세요.
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※ 많이 묻는 질문
Q. 풀타임플랜 이후 휴식기는 얼마나 가지면 될까요?
이건 풀타임플랜 중 채소섭취량과 개인에 따른 편차가 워낙 커서 딱 명확히 말씀 드리리가 어렵습니다. 휴식기야 당연히 길면 길수록 좋고, 본인 몸 상태를 체크해가면서 판단하시는 것이 좋겠습니다. 몸에 아무런 이상반응이 없을 경우에는 최소한 3주 이상 휴식기를 가지시길 권장 드립니다.
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Q. 이거 두부/계란/방울토마토 다이어트랑 섞어서 해도 되나요? 예를 들면 두부 + 다크초콜릿 이런 식으로요.
네. 됩니다. 다만 그렇게 하면 두부 다이어트가 아니고 다크초콜릿 다이어트가 되는 점은 참고해 두시기 바랍니다.
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Q. 이 카카오 매스가 빵집 같은 데서 쓰는 그 카카오 매스가 맞나요?
네. 맞습니다. 카카오 매스는 제빵용으로도 많이 사용됩니다.
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Q. 다 귀찮은데 그냥 카카오 매스 몇 개 뜨거운 물에 타서 차로 만들어 마셔도 되나요?
됩니다. 단, 그만큼의 탄수화물을 식사 때 줄여야 합니다. 정상식단 그대로를 유지하면서 추가해서 마시면 포화지방과다로 각종 문제가 발생할 수 있습니다.
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Q. 카카오 매스 먹고 양치 안 하면 충치에 영향을 주나요?
네. 카카오 매스는 산과 당을 모두 포함하고 있기 때문에 섭취 후 양치를 해줘야 합니다.
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Q. 제가 해외에서 사는데 식물성 크림을 영어로 하면 vegetable cream으로 확인하면 될까요? 제가 산 것들 중에는 아무것도 안 적혀 있어요.
식물성크림(= 부분경화유/팜핵유)은 합성원료라 명칭이 국가마다 다른데, 미국식 표기는 아마 whipped cream쯤 됐던 걸로 기억합니다. 근데 어쩌면 아닐 수도 있습니다. 제가 해외에 별로 안 가봐서 정확히 알려 드리진 못 하겠네요. dairy cream, half cream류 외에 다른 cream류가 있다면 부분경화유이거나 부분경화유가 포함된 크림일 수 있으니 확인해 보시기 바랍니다.
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Q. 카카오=코코아, 그렇다면 카카오톡=코코아톡?
식품 카카오=cacao (코코아=cocoa)
IT회사 카카오=kakao
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Q. 아이들도 먹어도 되나요?
네. 정량만 준수한다면 먹어도 됩니다. 사실 포화지방 분해능력은 아이들이 더 좋기 때문에 성인에 비해 딱히 더 부담된다거나 하는 건 없습니다.
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Q. 당뇨환자도 다크초콜릿 80~90% 섭취 가능할까요? 설탕이 일부 들어 있던데요.
정도에 따라 다르겠지만 식단/약/인슐린 등으로 혈당관리가 되고 있는 분들이라면 대부분 가능하다고 보시면 됩니다. 90% 제품기준 설탕 함량이 보통 100g 1개당 5~7g 정도가 되는데, 여기에 식이섬유와 포화지방까지 잔뜩 함께 섞여 있기 때문에 이 정도로는 혈당이 쉽게 오르지 않습니다. 그래도 일단 처음 드실 땐 혈당체크를 해서 확인은 한 번 해 보시는 게 좋겠습니다.
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Q. 다크초콜릿 말고 그냥 현미밥으로 다이어트 해도 되나요?
물론이지요. 다 됩니다. 다만 다양한 다이어트를 알아 두면 좋은 점은, 다이어트란 게 식단을 통제하는 것이다 보니 하다 보면 질리거나 다른 게 먹고 싶거나 하잖아요. 그럴 때 바꿔 가면서 하면 성공률을 훨씬 높일 수 있고 영양편중도 줄일 수 있는 등 여러 이점이 있습니다. 그래서 개인적으로는 다양한 다이어트 플랜을 알아 두는 것은 상당히 중요한 의미가 있다고 말씀 드리겠습니다.
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Q. 카카오 매스를 사서 녹인 후 대체당을 넣고 굳힌 뒤 먹는 건 어떨까요?
가능합니다. 다만 그냥 그렇게만 만들면 맛이 생각보다 별로 좋게 안 나올 겁니다. 좀 더 시중 제품에 가까운 레시피를 곧바로 다음 편에서 다뤄 드릴 예정이니 그걸 보시고 따라 만들어 보시면 더 좋을 것 같습니다.
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Q. 고강도 운동이랑 병행하기는 어렵겠죠?
생리적으로는 안 될 거야 없지만 탄수화물 중심의 식단보다 힘은 잘 안 나올 겁니다.
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Q. 간헐적 단식이랑 병행해도 되나요?
네. 됩니다. 고정댓글에 있는 굿피디 후기도 간헐적 단식이랑 병행한 겁니다.
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Q. 근손실은 없을까요? 단백질 반찬을 잘 챙겨주면 괜찮을까요?
모든 다이어트는 근손실을 발생시킵니다. 다크초콜릿 다이어트 역시 예외가 아닙니다. 단백질 반찬과 채소까지 잘 챙겨주면 근손실 예방에 큰 도움이 되고, 거기에 근력운동까지 병행해주시면 근손실을 크게 걱정하진 않으셔도 될 겁니다.
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Q. 저는 담낭을 제거해서 지방대사가 잘 안 되는데, 이 경우에도 진행해도 괜찮을까요?
안 됩니다. 그러면 지방을 활용한 플랜은 전부 진행불가합니다.
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Q. 이거 하니까 기운이 없고 축축 쳐져요 ㅠㅠ 언제까지 이런 걸까요?
정상입니다. 포화지방은 원래 에너지대사가 매우 느리기 때문에 활력이 떨어지는 현상이 쉽게 나타납니다. 언제까지 지속될지는 사람마다 다르기 때문에 알 수 없고, 적응을 기다리는 것보단 그냥 단백질이랑 채소류 음식을 더 드셔서 활력을 올리시길 권장 드립니다. 단백질/채소가 당을 공급하진 않지만 활력을 높이는 데에는 도움이 될 수 있습니다.
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괴팍한 박사님과 코믹한 펭귄이 쉽고 재미있게 알려주는 의학/건강/다이어트 전문 애니메이션.
아주 그냥 구독과 좋아요를 누르고 싶다.
#굿닥터
#다이어트플랜완전공략
#아주그냥다이어트하고싶다
#다크초콜릿
#다이어트
Music by Kevin MacLeod
@goodpd : 안녕하세요. 애니메이션 담당자가 직접 해본 후기 공유해 드립니다.
스케줄
- 풀코스 1번 (식사 때 밥 대신 다크초콜릿 반 개 or 카카오 매스 55g)
- 반찬은 주로 샐러드, 두부, 계란, 버섯, 콩고기, 김치, 나물, 기름 뺀 참치 정도.
- 아침식사 원래 X. 하루 2끼 진행.
- 정확한 측정을 위해 운동/녹차/커피 등 다른 영향 갈만한 것들 일체 X.
- 제품은 다크초콜릿 70%/85%/90%/카카오매스 대충 골고루 (커뮤니티 사진에서 보신 그 제품들)
기간: 4월 7일 ~ 4월 16일 (10일)
신체조건: 175cm, 67.4kg, 남성
체중변화: 67.4kg -> 63.2kg (4.2kg 감량)
BMI: 22.01 -> 20.64
진행 중 이슈
- 예전엔 70% 넘는 다크초콜릿은 사람이 먹는 게 아니라고 생각했는데, 시작하고 나니까 또 금방 적응돼서 맛 없다는 생각은 안 들었습니다.
- 특히 카카오 매스를 먹어보니 다크초콜릿이 선녀로 보이기 시작했습니다.
- 매일 첫 포만감 올라오기까지가 한참 걸리는 게 단점입니다. 저는 그냥 구운계란이랑 토마토 더 먹어서 배 채우고 시작했습니다.
- 그 다음부터는 배가 안 고픕니다. 하루종일 계속.
- 막판에 피부 가려움증이 약간 발생했는데 뭐가 나진 않길래 그냥 열흘 다 진행했습니다. 하루이틀 지나니까 금방 다시 괜찮아졌습니다.
소감
- 하루종일 다크초콜릿 먹고 사니까 입맛이 이상해졌습니다.
- 다시는 초콜릿 꼴도 보기 싫습니다.
- 이제 마트에서 초콜릿을 보면 간식이 아니라 밥 두 끼로 보입니다.
- 카카오 매스를 시중에선 왜 안 파는지 먹어보니까 바로 납득됐습니다.
- 다크초콜릿에 질려보고 싶으신 분들께 강추. 진짜로 질립니다.
- 다이어트 해본 적 없고 고정체중인데 살 너무 잘 빠져서 깜짝 놀랐습니다. 이거 한 번 더 했다간 50kg대 될 듯. 밥 안 먹고 다크초콜릿을 견딜 수 있으신 분들께는 꽤 괜찮을 듯 싶습니다.
- 생각해보니 다크초콜릿은 큰 어려움은 없는데 같이 먹을 저탄수/저지방식품이 핵심인 것 같습니다. 저는 입 심심할 때마다 토마토 먹었는데 그렇게 하니까 전혀 어렵진 않았습니다.
@user-ye5ol6kf3i : 할아방 나부랭이 좋아서 알림 오자마자 온건 아니고 마침 볼게 없어서 온거니 오해하지 마쇼 그냥
@SH-pr3pr : 오트밀도 다뤄주세요! 귀리가 좋다 나쁘다 말도 많고 퀵오트도 다이어트 식품은 아니라는 사람들도 많고..헷갈려요 이거랑 같이 오트밀,귀리가루에 설탕이나 감미료 넣은 마시는 선식도 같이 다뤄주세요!!
@MrDown022 : 파트타임 시작한지 일주일째인데.. 매일매일 하루가 다르게 빠지고 있는게 느껴지고 같은 시간 공복상태에서 어제는 68.1, 오늘은 67.7이네요 ㄷㄷ 무섭지만 너무 좋아요
@user-pi5vs6hh6x : 1/6 시작, 1/20 현재 (중간에 4일 정도 거의 일반식한 날 빼고 약 10일 실행)
몸무게 변화: 67kg >> 64.1kg(1/20 아침 공복에 측정)
BMI 변화: 28.1(3일차 기록) >> 27.5(1/20)
식단
- 아침 점심 저녁 식사마다 86% 다크초콜릿 약 15~17g 섭취
(평소 밥 70~100g 먹기 때문에 그 분량대로 먹었고, 한 끼에 바 형태 초콜릿 제품의 6분의 1씩 먹었다고 보시면 됩니다.)
(최근 초콜릿의 중금속 이슈가 있어서 최대한 문제 없다고 하는 제품으로 구입함)
- 다크초콜릿 먹고 양상추, 두부, 버섯, 계란, 김치, 나물, 기름 뺀 참치, 닭가슴살 위주로 섭취 + 저지방 우유 조금...
- 탄수화물과 당 최대한 줄이고는 있는데 정 힘들면 귤 하루 2개, 단감 하루 반 개 정도로 과일 과식하지 않는 수준에서 먹긴 함
- 원래 커피 하루에 한 잔 마셨었는데 이번 5일 간에는 한 번 마심
중요 기록
- 탄수 줄이는 건 어렵지 않았지만 지방 줄이는 게 어려운 듯. 달걀프라이도 최대한 피하고 식용유 같은 거 쓰더라도 프라이팬 코팅하는 수준으로만 쓰고 닦아냄.
- 3일차에 탄수 줄인 것의 문제인지 좀 기력이 없고 돈가스가 너무 먹고 싶었음. 아침, 점심 식단 실천한 뒤 수비드 닭가슴살 샐러드에 칼로리 줄인 마요네즈 10g+스리라차 10g 넣어서 먹고 가족이 사놓은 돈가스 한 조각+밥 한 숟가락 먹긴 했음... 그랬더니 다음날 스트레스 없이 다시 계획한 식단을 했습니다.
- 진짜 신기한 건 이 정도 풀떼기 맛 없는 식단이면 진작에 아이고 나 죽겠네 하고 또 폭식할 법도 한데 그러지 않는 다는 것. 다크초콜릿의 효능이 평정심을 잃지 않게 해주는 건가요?
체험 후기
- 자연식+단백질+저탄수 저지방 식단을 하는 중에도 평정심을 유지하기 좋았음 <<이게 진짜 신기함
- 사실 중간중간 빵, 떡 등의 유혹에 져서 1/4~1/2인분 분량이라도 먹는 바람에 초콜릿 양을 줄이거나 안 먹는 날도 있었음... 그래서 그런건지 아니면 애초에 초콜릿 양 계산을 잘못했는지 지금 초콜릿 바 4개 남음(3주 뒤에 또 할 수 있을 듯)
- 생각보다 할만합니다. 다크초콜릿 중금속 이슈만 잘 점검하시고 츄라이 츄라이
... 
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