어묵의성분
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어묵 어떻게 만들어 질까요? 어묵에 관한 궁금증을 풀어 드립니다.
안녕하세요 맛상무입니다
날씨가 많이 추워졌습니다
맛상무도 이제 반팔은 벗고, 긴팔로 갈아입을 때가 온 것 같은데요
이렇게 날씨가 추울 때는 국물 요리가 생각나죠
따뜻한 국물.. 오뎅 국물이 생각나는데요
지난 시간에 말씀드렸듯이 어묵에 대해서 말씀드리겠습니다
@hyojunkim5563 : 볼 때 마다 공부를 많이 하신 티가나서 신뢰가 갑니다. 감사합니다.
@xx-xi1sj : 맛상무님은 이미지가 좋아서 어떤말을 하실때 신뢰감이 갑니다!!
@user-lc2gt8vw9l : 가끔 어묵을 1개1000원에 파는곳도있던데 맛과식감이 2개 1000원 짜리와 비슷....
@SUPADOPE0325 : 이런 정보들 가르쳐 주시는거 정말 감사합니다~좋은주말 되세요
@choister070 : 진짜 요리, 맛보기 영상 말고도 이렇게 진지하게 파헤치는 칼럼형식 영상 덕분에 맛상무님 채널의 클래스가 더 돋보이는 것 같습니다.
오늘도 정말 영상을 통해 저도 공부하고 갑니다. 항상 좋은 영상, 감사드려요!
어묵(오뎅) 효능/좋은 어묵 고르는 법, 섭취 시 주의사항, 어묵의 효능과 주의사항 꼭 확인하세요.
00:00 어묵효능
01:03 뼈건강
01:26 성인병예방
01:49 성장기 어린이
02:09 소화불량
02:46 섭취시주의사항
03:32 좋은어묵 고르는법
어묵과 오뎅은 같은 뜻으로 오뎅(oden[御田])은 일본어이므로 되도록 우리나라 말인 어묵(魚묵)으로 읽는 게 옳다고 생각됩니다.
어묵은 언제부터 만들어 섭취하였는지는 정확한 연대는 알 수 없지만, 일본의 헤이안 시대에 덴가쿠에서 발전한 것으로 추정하고 있습니다.
우리나라에서도 어묵은 비교적 오래된 역사에 속하고 있으며, 일본과 비슷한 어묵이 아닌 우리나라만의 어묵이 존재했을 거로 추정하고 있습니다.
어묵은 생선의 살을 다지고 으깨서 소금으로 간을 하여 반죽하여 만들게 됩니다.
어묵은 열량이 어육 및 전분 함량에 따라 많은 차이가 있어 100g당 130~210kcal로 비교적 높은 편에 속합니다.
어묵(오뎅) 효능/좋은 어묵 고르는 법, 섭취 시 주의사항, 어묵의 효능과 주의사항 꼭 확인하세요.
00:00 어묵효능
01:03 뼈건강
01:26 성인병예방
01:49 성장기 어린이
02:09 소화불량
02:46 섭취시주의사항
03:32 좋은어묵 고르는법
@user-eb2ps9jw3i : 칼슘 함량이높아 뼈에좋으며 혈압에도 도움되니 자주먹어야겠네요^^
@user-id9ks3qw3b : 맹물에 데쳐먹는게 좋을것같습니다 감사합니다 ~~
가끔보면 짠국물에 데친어묵을 또 간장을 듬북발라서 드시는 분이 있던데 이렇게 먹으면 오히려 건강에 안좋을것같네요
@user-yd3hf5zd1p : 오뎅은 그냥 오뎅임...
추위 녹이는 어묵국물…다이어트에는 '적' / 연합뉴스TV (YonhapnewsTV)
추위 녹이는 어묵국물…다이어트에는 '적'
[앵커]
요즘 쌀쌀한 길거리 걷다보면 추위 녹이는 어묵국물 절로 생각나시죠.
하지만 어묵은 칼로리가 높고 특히 나트륨 함량이 많아 다이어트에는 적이라고 합니다.
이준흠 기자입니다.
[기자]
어묵 포장마차가 허연 김을 내뿜습니다.
추위에 떨던 사람들이 유혹을 이기지 못하고 발길을 멈춥니다.
추울 때 더 맛있는 겨울철 대표음식 어묵.
하지만 동시에 겨울 다이어트에는 적입니다.
한국소비자원이 시판 어묵 21개를 조사해봤더니 100g 평균 열량이 하루 필요 에너지량의 8%로 사각어묵 몇 장만 집어 먹어도 한끼 식사를 먹는 셈입니다.
더 큰 문제는 나트륨입니다.
많은 것은 100g만 먹어도 나트륨 하루 섭취 권장량 절반을 훌쩍 넘었습니다.
나트륨을 많이 먹으면 고혈압이나 당뇨병같은 각종 만성질환을 불러올 뿐더러 몸이 붓기 때문에 살을 빼는 데 큰 장애물입니다.
[김보경 / 한국소비자원 식품미생물팀] "살짝 데쳐서 조리를 하시거나 간을 할 때 소금이나 간장 사용량을 좀 줄이는 게 좋을 것 같습니다."
신경써서 먹는 것이 중요하지만 아직 어묵은 영양성분 의무 표시대상이 아닙니다.
알아서 표시해 둔 업체도 상당수 있기는 합니다.
하지만 14개 제품 중 11개 제품은 온라인과 판매정보가 달랐고 5개는 함량표시와 실제 함량에 큰 차이가 났습니다.
소비자원은 관계기관에 어묵에 대한 영양성분 표시 지정을 건의했고 업체에는 성분표시를 제대로 하라고 권고했습니다.
연합뉴스TV 이준흠입니다.
humi@yna.co.kr
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@user-foreverfriends : 저 통역사분 때문에 함유량을 못봤네요 에휴;;; 차라리 왼쪽에 해놓지 참;;
@arang6471 : 오뎅 살짜나요 치고 왔는데 바로 팩트 박아줘서 고맙습니다
@user-zb8on9ld1w : 비켜라쪼오오오옴
왜거기서있냐
아쫌나오라고오오오오
@user-qp4fc8wc9h : 단백질 얼마인지 보러왔는데 다가려
@YTNvietnam : 맘 편히 드세요 이것저것 넘 따지면 스트레스로 암걸림
안녕하세요 맛상무입니다
날씨가 많이 추워졌습니다
맛상무도 이제 반팔은 벗고, 긴팔로 갈아입을 때가 온 것 같은데요
이렇게 날씨가 추울 때는 국물 요리가 생각나죠
따뜻한 국물.. 오뎅 국물이 생각나는데요
지난 시간에 말씀드렸듯이 어묵에 대해서 말씀드리겠습니다
@hyojunkim5563 : 볼 때 마다 공부를 많이 하신 티가나서 신뢰가 갑니다. 감사합니다.
@xx-xi1sj : 맛상무님은 이미지가 좋아서 어떤말을 하실때 신뢰감이 갑니다!!
@user-lc2gt8vw9l : 가끔 어묵을 1개1000원에 파는곳도있던데 맛과식감이 2개 1000원 짜리와 비슷....
@SUPADOPE0325 : 이런 정보들 가르쳐 주시는거 정말 감사합니다~좋은주말 되세요
@choister070 : 진짜 요리, 맛보기 영상 말고도 이렇게 진지하게 파헤치는 칼럼형식 영상 덕분에 맛상무님 채널의 클래스가 더 돋보이는 것 같습니다.
오늘도 정말 영상을 통해 저도 공부하고 갑니다. 항상 좋은 영상, 감사드려요!
어묵(오뎅) 효능/좋은 어묵 고르는 법, 섭취 시 주의사항, 어묵의 효능과 주의사항 꼭 확인하세요.
00:00 어묵효능
01:03 뼈건강
01:26 성인병예방
01:49 성장기 어린이
02:09 소화불량
02:46 섭취시주의사항
03:32 좋은어묵 고르는법
어묵과 오뎅은 같은 뜻으로 오뎅(oden[御田])은 일본어이므로 되도록 우리나라 말인 어묵(魚묵)으로 읽는 게 옳다고 생각됩니다.
어묵은 언제부터 만들어 섭취하였는지는 정확한 연대는 알 수 없지만, 일본의 헤이안 시대에 덴가쿠에서 발전한 것으로 추정하고 있습니다.
우리나라에서도 어묵은 비교적 오래된 역사에 속하고 있으며, 일본과 비슷한 어묵이 아닌 우리나라만의 어묵이 존재했을 거로 추정하고 있습니다.
어묵은 생선의 살을 다지고 으깨서 소금으로 간을 하여 반죽하여 만들게 됩니다.
어묵은 열량이 어육 및 전분 함량에 따라 많은 차이가 있어 100g당 130~210kcal로 비교적 높은 편에 속합니다.
어묵(오뎅) 효능/좋은 어묵 고르는 법, 섭취 시 주의사항, 어묵의 효능과 주의사항 꼭 확인하세요.
00:00 어묵효능
01:03 뼈건강
01:26 성인병예방
01:49 성장기 어린이
02:09 소화불량
02:46 섭취시주의사항
03:32 좋은어묵 고르는법
@user-eb2ps9jw3i : 칼슘 함량이높아 뼈에좋으며 혈압에도 도움되니 자주먹어야겠네요^^
@user-id9ks3qw3b : 맹물에 데쳐먹는게 좋을것같습니다 감사합니다 ~~
가끔보면 짠국물에 데친어묵을 또 간장을 듬북발라서 드시는 분이 있던데 이렇게 먹으면 오히려 건강에 안좋을것같네요
@user-yd3hf5zd1p : 오뎅은 그냥 오뎅임...
추위 녹이는 어묵국물…다이어트에는 '적' / 연합뉴스TV (YonhapnewsTV)
추위 녹이는 어묵국물…다이어트에는 '적'
[앵커]
요즘 쌀쌀한 길거리 걷다보면 추위 녹이는 어묵국물 절로 생각나시죠.
하지만 어묵은 칼로리가 높고 특히 나트륨 함량이 많아 다이어트에는 적이라고 합니다.
이준흠 기자입니다.
[기자]
어묵 포장마차가 허연 김을 내뿜습니다.
추위에 떨던 사람들이 유혹을 이기지 못하고 발길을 멈춥니다.
추울 때 더 맛있는 겨울철 대표음식 어묵.
하지만 동시에 겨울 다이어트에는 적입니다.
한국소비자원이 시판 어묵 21개를 조사해봤더니 100g 평균 열량이 하루 필요 에너지량의 8%로 사각어묵 몇 장만 집어 먹어도 한끼 식사를 먹는 셈입니다.
더 큰 문제는 나트륨입니다.
많은 것은 100g만 먹어도 나트륨 하루 섭취 권장량 절반을 훌쩍 넘었습니다.
나트륨을 많이 먹으면 고혈압이나 당뇨병같은 각종 만성질환을 불러올 뿐더러 몸이 붓기 때문에 살을 빼는 데 큰 장애물입니다.
[김보경 / 한국소비자원 식품미생물팀] "살짝 데쳐서 조리를 하시거나 간을 할 때 소금이나 간장 사용량을 좀 줄이는 게 좋을 것 같습니다."
신경써서 먹는 것이 중요하지만 아직 어묵은 영양성분 의무 표시대상이 아닙니다.
알아서 표시해 둔 업체도 상당수 있기는 합니다.
하지만 14개 제품 중 11개 제품은 온라인과 판매정보가 달랐고 5개는 함량표시와 실제 함량에 큰 차이가 났습니다.
소비자원은 관계기관에 어묵에 대한 영양성분 표시 지정을 건의했고 업체에는 성분표시를 제대로 하라고 권고했습니다.
연합뉴스TV 이준흠입니다.
humi@yna.co.kr
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@arang6471 : 오뎅 살짜나요 치고 왔는데 바로 팩트 박아줘서 고맙습니다
@user-zb8on9ld1w : 비켜라쪼오오오옴
왜거기서있냐
아쫌나오라고오오오오
@user-qp4fc8wc9h : 단백질 얼마인지 보러왔는데 다가려
@YTNvietnam : 맘 편히 드세요 이것저것 넘 따지면 스트레스로 암걸림
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