폐업 가게에서 나온 주방 기구들이 향하는 곳은? 개업을 앞둔 사람들에게 소문난 보물창고 신품 가격의 절반! ‘중고 주방 기구' 재활용 업체♻️

폐업 식당에서 나오는 고가의 다양한 주방 기구를 수거 후, 세척, 수리해 판매하는 곳이 있다. 잘하면 보물을 건질 수 있어, 식당 개업을 준비하는 사람들에게는 이미 소문이 자자하다.

경기도 평택시의 한 중고 주방 기구 전문 업체. 냉장고, 싱크대, 식기세척기부터 탁자, 의자, 식기류까지, 이곳에서 다루는 중고 주방 기구의 종류만 무려 수백 가지인데, 음식점 30~40곳은 거뜬하게 개업할 수 있는 양이라고 한다. 중고 주방 기구라고 위생 걱정은 금물! 수거해온 주방 기구는 음식을 조리하는 특성상, 기름때와 찌든 때가 심해 모두 세척 후 판매된다.

주방 기구의 묵은 때를 벗겨내는 과정은 만만치 않은 작업! 뜨거운 물로 기름을 녹이고 칼로 기름때를 긁어내는 것도 모자라 철 브러시가 달린 그라인더까지 동원된다. 2~3번 반복해 세척하면 신품에 버금갈 정도로 말끔한 중고 주방 기구 탄생! 중고 주방 기구는 신품의 30~50% 가격으로 판매되는데, 130만 원을 호가하는 식당 필수품 냉장고는 중고 제품으로 무려 60만 원에 구매가 가능하다. 때문에 저렴하게 식당 개업을 준비할 수 있어 창업자들에게 인기를 끌고 있다.

개업에 필요한 주방 기구를 구매하면, 도면 작업과 설치까지 일괄적으로 진행! 100kg에 육박하는 주방 기기들을 좁은 공간에 하나하나 설치하다 보면 작업자들의 이마에는 어느새 땀이 송골송골 맺힌다. 빈 공간에 주방 기구를 하나둘 채워 넣어 식당을 완성하고, 기뻐하는 창업자들의 모습을 보면 그간의 고생이 보람으로 돌아온다는데…. 헌 주방 기구를 재탄생시키는 현장을 찾아가 본다.

#극한직업 #주방기구 #식당개업
#주방기구재활용 #창업 #자영업

중고 주방집기 살 때 이것만 알면 눈탱이 안맞습니다.

[민쿡의 먹는 장사로 먹고 살기 129 회]
화인종합주방기구 01099057708

카카오톡 '식당성공회' 검색 후 친구 추가후
주방 설계, 식당 창업, 경영 상담 무료(유료) 신청.
http://pf.kakao.com/_UhAxjxd/chat
채널 톡 보내주시면 됩니다.

컨설팅 신청서 작성하기
▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼
https://cafe.naver.com/tlsdyddlsrhddb

식당성공회 오픈채팅방
▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼
https://open.kakao.com/o/gGRSgKwf

국내 최초 !!
국내 유일 !!
식당 주방 설계 전문가 "키친 디렉터 민쿡"입니다.
언제든 연락 주시면 최선을 다해 행복한 주방 설계 도와드리겠습니다.
*질문 남겨주시면 답변 영상 제작해서 올려 드립니다

#주방설계민쿡 #식당창업민쿡 #식당인테리어민쿡

‣ 자막 : #나눔템플릿

중고 주방용품 '산더미'..음식점 폐업 잇따라

요즘 중고 주방용품 거래업체들이 재고물품 처리에 골머리를 앓고 있습니다.

코로나19로 음식점 폐업이 잇따르면서 중고물량이 쏟아지고 있기 때문인데요.. 반면 사가려는 사람은 줄면서 중고거래업체들의 상황도 어려워지고 있습니다.

정지용 기자의 보돕니다.

...