봉골레파스타 화이트와인구별법 [요리초보자를 위한채널][자취아재TV]

영상에서는 편집되었는데 흑후추를 조금뿌려주세요.
샤도네이= 샤르도네 , 쇼비뇽블랑 와인을구매하세요 .
상세설명 https://blog.naver.com/cipcooking/221693076415

오늘은 요리초보자들을 위해 봉골레파스타를 만들어보았습니다.
쉐프나이프

1.세키마고로쿠 https://coupa.ng/biYWsN
2.각마 https://coupa.ng/biYWwk
3.글로벌 https://coupa.ng/biYWzh
4. 피카소 (흙수저용) https://coupa.ng/biYWAB


숫돌
1. 인의 흑막 1000# https://coupa.ng/biYWCu
2. 킹 1000 https://coupa.ng/biYWJg
3. 나니와 1000 https://coupa.ng/biYWMY

멘나오시숫돌 https://coupa.ng/biYWEE

영상제작을 위해 쿠팡파트너스를 하고있으며 소정의수수료를 받고있습니다.
참고용으로 알고계시면 될것같네요.
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즐거운하루되세요
#봉골레 #파스타

화이트 와인을 사용한 봉골레 파스타 만들기 Vongole Pasta recipe

재료 : 스파게티 1인분, 마늘 5~6톨, 페페론치노 3개, 바지락 11~15개, 화이트 와인, 파슬리(가루), 올리브유, 소금
※ 조개는 모시조개를 사용하지막 홍합, 바지락을 사용해도 전~혀 문제 없습니다. 단, 홍합은 볶다가 쉽게 깨질 수 있으니 살살 볶아주셔야 돼요!

지난 번 영상에서는 화이트 와인을 넣지 않고 올리브유와 조개를 메인으로 육수를 내어 봉골레 파스타를 만들었어요.
이번 영상에서는 화이트 와인을 사용하여 봉골레 파스타를 만들었습니다.
그리고 영상 마지막 부분에 이 봄이 가기 전 많은 분들에게 꼭 하고 싶었던 말..

☞ 화이트 와인을 사용하지 않은 봉골레 파스타
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이탈리아에서 요리하는 요리사가 알려주는 22. 봉골레 스파게티(Spaghetti alle vongole)

안녕하세요. 예전에 올렸던 봉골레와 같은 파스타입니다.
저번에 올렸던 영상은 손님입장에서는 조금 더 편하고 더 신경쓴 요리를 대접받는 느낌을, 준비하는 입장에서는 손은 좀 더 가지만 한번 준비해놓으면 파스타 만들때는 간편한 방법을 소개해드렸습니다.

영상링크


이번엔 조금 더 익숙하고 대중적인 방법으로 클래식하게 만드는 봉골레 스파게티입니다. 일반적인 방법보다 한가지 과정이 더 손이 가지만 그 외에는 우리가 흔히 알고있는 봉골레입니다.

재료는 언제나 그렇듯 간단합니다.
봉골레
봉골레는 우리나라 바지락과 다른 맛을 가지고있습니다. 그러니 여러가지 조개를 혼합해서 만드는것을 추천합니다.
파슬리
페페론치노, 마늘, 엑스트라버진 올리브유
화이트 와인
소금, 스파게티

감사합니다.

자막참여링크
http://www.youtube.com/timedtext_cs_panel?c=UCUrb3rKWxPbKqFnXK8vMWwQ\u0026tab=2

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#봉골레 #파스타 #이탈리아요리

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